کباب سفيد با فلفل دلمه اي

مواد لازم:

سينه مرغ/يک عدد
فلفل دلمه اي قرمز/2عدد
فلفل دلمه اي سبز/2عدد
سيب زميني /2عدد
روغن مايع/2قاشق غذا خوري
آبليمو/3قاشق غذاخوري
زعفران آب گرفته/2قاشق غذاخوري
نمک/مقداري
پياز/يک عدد
سينه مرغ را داخل پياز خرد شده و آبليمو و زعفران بخوابانيد. سپس آن را به صورت مکعبي برش بزنيد.
فلفل هاي دلمه اي ها را به صورت مربع برش بزنيد.
سيب زميني ها را آب پز کنيد، پوست کنده و حلقه حلقه کرده و به صورت مربع برش بزنيد.
يک برش فلفل دلمه اي سبز، سپس يک تکه مرغ، يک برش سيب زميني و سپس يک برش فلفل دلمه اي قرمز را به سيخ چوبي بکشيد. سيخ هاي چوبي را به همين ترتيب آماده کنيد.
روغن را داخل تابه ريخته، آن را داغ کنيد. سيخ هاي چوبي را داخل آن قرار دهيد(حرارت کم). سيخ ها را هرچند دقيقه بچرخانيد تا تمام قسمت هاي آن سرخ شود.
منبع:ماهنامه تغذيه و سلامتي شماره 72 /س