ماكارونى با بيف استروگانف
مواد لازم: ۲۵۰ گرم ماكارونى نوارى/ ۲ قاشق سوپخورى روغن زيتون/ ۵۰۰ گرم فيله گوساله، خرد شده به صورت نوارهاى باريك/ ۲ عدد پياز متوسط، خلال شده/ ۲ حبه سير، كوبيده/ ۴۵۰ گرم قارچ، ورقه شده/ ۱ قاشق سوپخورى رب گوجه فرنگى/ ۱ قاشق سوپخورى سس گوجه فرنگى/ نمك و فلفل به اندازه كافى/ نصف پيمانه خامه/ ۱ پيمانه آب گوشت/ ۲ قاشق چايخورى آب ليمو.
مواد لازم در يك قابلمه بزرگ آب ريخته و بر روى حرارت اجاق گاز به جوش آوريد. ماكارونى را در آب ريخته بجوشانيد تا نرم شود سپس آبكش كنيد.روغن را در تابه اى بزرگ بريزيد و پياز و سير را در آن تفت دهيد تا پياز نرم شود. گوشت فيله را اضافه كنيد و سرخ كنيد تا برشته شود.قارچ را به آن بيفزاييد و سرخ كنيد تا قارچ پخته و نرم شود. رب، سس، نمك و فلفل، خامه، آب گوشت و آب ليمو را اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد. بگذاريد به جوش آمده و ۱۰ دقيقه بجوشد. ماكارونى را اضافه و خوب مخلوط كنيد. صبر كنيد تا ماكارونى داغ شود سپس بلافاصله سرو كنيد.
مواد لازم در يك قابلمه بزرگ آب ريخته و بر روى حرارت اجاق گاز به جوش آوريد. ماكارونى را در آب ريخته بجوشانيد تا نرم شود سپس آبكش كنيد.روغن را در تابه اى بزرگ بريزيد و پياز و سير را در آن تفت دهيد تا پياز نرم شود. گوشت فيله را اضافه كنيد و سرخ كنيد تا برشته شود.قارچ را به آن بيفزاييد و سرخ كنيد تا قارچ پخته و نرم شود. رب، سس، نمك و فلفل، خامه، آب گوشت و آب ليمو را اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد. بگذاريد به جوش آمده و ۱۰ دقيقه بجوشد. ماكارونى را اضافه و خوب مخلوط كنيد. صبر كنيد تا ماكارونى داغ شود سپس بلافاصله سرو كنيد.
