سالاد ماكارونى با كارى

دو پيمانه ماكارونى صدفى،يك قاشق سوپخورى روغن مايع، دو قاشق سوپخورى پودر كارى، چهار عدد پيازچه خرد شده، يك عدد فلفل دلمه اى قرمز كوچك خرد شده، يك عدد فلفل دلمه اى سبز كوچك خرد شده، نصف پيمانه مايونز، نصف پيمانه خامه، دو پيمانه گوشت سينه مرغ پخته خرد شده، هشت برگ كاهو.
ماكارونى را مطابق روش معمول در ظرفى حاوى آب جوش بپزيد و آبكش كنيد. سپس با آب سرد خوب آبكشى كرده و بگذاريد آب اضافى كاملاً برود.روغن را در تابه اى داغ كنيد. پودر كارى، پيازچه و فلفل ها در آن ريخته تفت دهيد. پس از حدود دو تا سه دقيقه آن را كنار بگذاريد تا سرد شود.ماكارونى، مخلوط كارى و فلفل، مايونز، خامه و گوشت مرغ را مخلوط كنيد. در صورت تمايل كمى نمك به آن اضافه كنيد. برگ هاى كاهو را در بشقابى بچينيد و سالاد ماكارونى را روى برگ ها بريزيد و سرو كنيد.