تخم مرغ برگردان

مواد لازم:

تخم مرغ 3 عدد
نان تست 3 ورق
سس هزار جزیره به میزان لازم
گوجه گیلاسی 12 عدد
برگ ریحان 6 برگ

طرز تهیه:

تخم مرغ ها را در آب معمولی و روی شعله متوسط قرار داده و به مدت بیست دقیقه بپزید. تخم مرغ‌ها را از وسط نصف کنید تا کمی خنک شوند. نان‌های تست را از قطر به دو نیم تقسیم کرده و روی هر قسمت نان کمی سس هزار جزیره بمالید و تخم مرغ‌ها را روی نان قرار دهید و با گوجه گیلاسی و برگ ریحان تزیین کنید.
این دستور 90 گرم کربوهیدرات، 45 گرم پروتئین، 20 گرم چربی و 720 کیلوکالری انرژی دارد.
منبع مقاله : نشریه ی هنر آشپزی شماره ی 131.