بیف براکلی

مواد لازم:

گوشت راسته 200 گرم
پیاز 50 گرم
کلم بروکلی 100 گرم
فلفل دلمه رنگی 100 گرم
هویج خلالی خردشده 1 عدد
نشاسته ذرت 2 قاشق سوپخوری
سویاسس 1/4 پیمانه
جوانه ماش 50 گرم
روغن زیتون یک چهارم پیمانه

طرز تهیه:

ابتدا گوشت را با روغن زیتون تفت دهید و سپس کلم بروکلی، هویج و به ترتیب پیاز، فلفل دلمه و در آخر جوانه ماش را بریزید. مواد را تفت داده و به آن سویا سس اضافه کنید اگر سس رقیق بود با نشاسته آن را غلیظ کرده و سرو کنید.

نکته

برای غلیظ کردن سس سویا سس را به همراه نشاسته ذرت که با دو قاشق سوپخوری آب مخلوط کرده اید روی حرارت متوسط گذاشته بجوشانید تا غلیظ شود.
این دستور 35 گرم کربوهیدرات، 55 گرم پروتئین، 130 گرم چربی و 1530 کیلوکالری انرژی دارد.
منبع مقاله : نشریه‌ی هنر آشپزی، شماره‌ی 131.