حلقه ای «مارمالادی»

طرز تهيه :

فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت روشن نموده تا گرم شود . کره را با پودر قند مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا لطیف شود . زرده های تخم مرغ و وانیل را اضافه نموده 5 دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود سپس رنده پوست پرتقال ، پودر بادام ، آرد و نمک را به تدریج به مایه مذکور اضافه نموده آرد را در حدی به مایه اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد . روی سطح صافی کمی آرد پاشیده ، خمیر را به قطر 1 سانتی متر باز نموده و قالب گرد بزنید . تعداد این قالبها باید زوج باشد . وسط نیمی از آنها را با قالب گرد کوچکتری حفره ایجاد کنید و در سینی چیده در طبقه وسط فر 10 الی 15 دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها بپزند سپس از فر بیرون آورده بر روی شیرینی های کامل مارمالاد مالیده و شیرینی های سوراخ دار را روی آنها قرار دهید و مقداری پودر قند و شکلات رقیق روی آن بریزید .

مواد لازم :

آرد                              2/3 و 2 پیمانه
کره                             3/4 پیمانه و 3 قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ              3 عدد
پودر بادام                    1/3 پیمانه
نمک                          1/8 قاشق چایخوری
پودر قند                     2/4 پیمانه
وانیل شکری             1/4 قاشق چایخوری
رنده پوست پرتقال      1/4 قاشق چایخوری
مارمالاد                      دلخواه مقداری