بادبادک‌های میوه‌ای

مواد لازم:

سر یک خربزه، یک سیب قرمز، یک سیب سبز، یک لیمو، یک پرتقال، یک لیموی درشت، آبلیمو، و برگ‌های ساقه هویج.

ابزار و لوازم مورد نیاز:

یک چاقوی پوست کنی، سیخ‌های 20 و 25 سانتی‌متری بامبو یا میله‌های باریک فلزی.

نکات و زمان بندی:

درست کردن هر بادبادک حدود 3 تا 5 دقیقه طول می‌کشد. شما می‌توانید آن‌ها را تا دو روز نگهداری کنید.

موارد استفاده:

برای تزیین میزهای پیک نیک، میهمانی‌های فضای باز و جشن‌های کودکان.
1- یک یا چند برش از طرفین سیب و میوه مرکبات خود ببرید این برش‌ها باید حدود 7 سانتی متر طول، پنج سانتی متر عرض و در بخش میانی نیم سانتی متر ضخامت داشته باشند.
2- برش‌ها را به شکل لوزی ببرید. همه گوشت میوه را از داخل پوستن مرکبات بیرون بیاورید. می‌توانید بادباک‌های خود را به شکل لوزی درست کنید یا اینکه طرح یک صلیب در داخل گوشت آن ببرید. اگر طرح صلیب را روی آن خراش دادید باید گوشت آن را از دور الگو بیرون بیاورید و بخش صلیب را دست نخورده نگه دارید.
3- از سر خربزه به عنوان پایه بادباک‌های در حال پرواز استفاده کنید. از هر میوه بزرگی می‌توانید به جای خربزه استفاده کنید. پایه خربزه را روی سطح صافش قرار دهید. شش سیخ یا بیشتر داخل قوس ملایم آن بگذارید و آن‌ها را به شکلی که نوک تیزشان رو به بالا قرار گیرد داخل پایه قرار دهید.
4- ته هر بادبادک را با نوک تیز یک سیخ سوراخ کنید. بخش بالایی برگ‌های هویج را بیرون بیاورید به طوری که ساقه آن برهنه شود. در انتهای هر بادبادک ته ضخیم‌تر ساقه هویج را قرار بدهید تا دم بادبادک را درست کند.
5- بخش گوشتی زیر هر بادبادک را روی سیخ‌ها سوار کنید. همه آن‌ها را به یک جهت قرار بدهید.
منبع مقاله :
قیصری، کبری؛ (1394)، هنر سفره آرایی و تزیین مواد غذایی، تهران: نشر معیار علم، چاپ هشتم.