![تغذیه در جوانی تغذیه در جوانی](https://rasekhoon.net/_files/thumb_images700/article/a0d21c62-a05d-4f69-ba96-550980920ca5.jpg)
![تغذیه در جوانی تغذیه در جوانی](/_WebsiteData/Article/ArticleImages/1062/1064/1087/dptp55.jpg)
تغذیه در جوانی
نويسنده: دکتر رضا آمری نيا
پیشرفت هر جامعه ای منوط به حضور اشخاصی است كه با فكر و دانش روزافزون و تلاش و اهتمام بی وقفه خود در راه رسیدن به اهداف عالیه بشری گام های موثر برمی دارند. بدیهی است كه درصد بالایی از این قشر تلاشگر را جوانان تشكیل می دهند و داشتن تفكر سالم و سازنده نیازمند تغذیه مناسب و آگاهانه این عزیزان است. این مهم ما را بر آن داشت كه تكلیف خود را در یاری به آینده سازان جامعه مان با بیان چند نكته جهت داشتن تن سالم و فكر پویا به انجام برسانیم.
با توجه به اینكه در این محدوده سنی حداكثر فعالیت فكری و جسمی وجود دارد بنابراین بایستی سعی شود از هر پنج گروه مواد غذایی كه شامل چربی ها، پروتئین ها، كربوهیدرات ها، ویتامین ها و املاح معدنی است در وعده های غذایی لحاظ شود كه البته میزان این مواد با توجه به شرایط جسمی و كاری این افراد متفاوت خواهد بود. بنابراین توصیه می شود در این دوره سنی از رژیم های تك خواری مثل گیاهخواری، آب درمانی و... اكیدا خودداری شود چرا كه ممكن است نیازهای جسمی این افراد با حذف گروه های غذایی برآورده نشود و آسیب های جبران ناپذیری را به صورت درازمدت یا كوتاه مدت ایجاد كند. بنابراین اولین توصیه موكد، استفاده از انواع مختلف مواد غذایی است، كه البته بایستی مواد غذایی مصرف شده متناسب با فعالیت های روزمره نیز باشد به عبارت دیگر نوع و مقدار غذای مصرفی یك كارمند از نظر محتوای چربی، پروتئین و كربوهیدرات با یك نفر كارگر، بسیار متفاوت است و عدم توجه به این نكته ممكن است سبب به هم خوردن تعادل بین دریافت انرژی و مصرف آن شده كه در درازمدت چاقی یا لاغری را به دنبال خواهد داشت.
توصیه كلی و مهم در مورد تغذیه جوانان این است كه مصرف مواد غذایی پرفیبر مثل میوه ها، سبزیجات، و غلات را همیشه مدنظر داشته باشند. و در مصرف چربی های اشباع كه در گوشت و روغن های حیوانی به وفور وجود دارد و كلسترول بد را بیشتر افزایش می دهند دقت داشته باشند و بیشتر روغن های غیراشباع موجود در آفتابگردان و ذرت را مصرف كنند. در این دوران تمایل به مصرف تنقلات مختلف مثل چیپس، شكلات، پفك و نوشابه های شیرین و گازدار زیاد است ولی با توجه به اینكه ارزش غذایی این مواد نمی تواند احتیاجات روزمره این افراد را برآورده كند توصیه نمی شود.
ورزش بایستی جزء لاینفك زندگی یك جوان باشد چرا كه انجام ورزش به صورت منظم و مداوم برای افزایش قوای جسمی بسیار موثر است.
به منظور تشریح كامل میزان نیازهای غذایی افراد در سنین جوانی توجه به هرم غذایی ضروری به نظر می رسد. هرم غذایی حاوی شش گروه است كه از قاعده آن به ترتیب گروه های زیر قرار گرفته اند: ۱ گروه نان و غلات ۲ گروه میوه ها ۳ گروه سبزیجات ۴ گروه شیر و لبنیات ۵ گروه گوشت ۶ گروه چربی میزان نیاز یك فرد جوان به گروه های فوق تشریح می شود. توجه داشته باشید میزان نیاز به انرژی یك مرد جوان حدود ۳۰۰۰ ۲۸۰۰ كیلو كالری و زن جوان ۲۴۰۰ ۲۲۰۰ كیلو كالری است.
با توجه به اینكه در این محدوده سنی حداكثر فعالیت فكری و جسمی وجود دارد بنابراین بایستی سعی شود از هر پنج گروه مواد غذایی كه شامل چربی ها، پروتئین ها، كربوهیدرات ها، ویتامین ها و املاح معدنی است در وعده های غذایی لحاظ شود كه البته میزان این مواد با توجه به شرایط جسمی و كاری این افراد متفاوت خواهد بود. بنابراین توصیه می شود در این دوره سنی از رژیم های تك خواری مثل گیاهخواری، آب درمانی و... اكیدا خودداری شود چرا كه ممكن است نیازهای جسمی این افراد با حذف گروه های غذایی برآورده نشود و آسیب های جبران ناپذیری را به صورت درازمدت یا كوتاه مدت ایجاد كند. بنابراین اولین توصیه موكد، استفاده از انواع مختلف مواد غذایی است، كه البته بایستی مواد غذایی مصرف شده متناسب با فعالیت های روزمره نیز باشد به عبارت دیگر نوع و مقدار غذای مصرفی یك كارمند از نظر محتوای چربی، پروتئین و كربوهیدرات با یك نفر كارگر، بسیار متفاوت است و عدم توجه به این نكته ممكن است سبب به هم خوردن تعادل بین دریافت انرژی و مصرف آن شده كه در درازمدت چاقی یا لاغری را به دنبال خواهد داشت.
توصیه كلی و مهم در مورد تغذیه جوانان این است كه مصرف مواد غذایی پرفیبر مثل میوه ها، سبزیجات، و غلات را همیشه مدنظر داشته باشند. و در مصرف چربی های اشباع كه در گوشت و روغن های حیوانی به وفور وجود دارد و كلسترول بد را بیشتر افزایش می دهند دقت داشته باشند و بیشتر روغن های غیراشباع موجود در آفتابگردان و ذرت را مصرف كنند. در این دوران تمایل به مصرف تنقلات مختلف مثل چیپس، شكلات، پفك و نوشابه های شیرین و گازدار زیاد است ولی با توجه به اینكه ارزش غذایی این مواد نمی تواند احتیاجات روزمره این افراد را برآورده كند توصیه نمی شود.
ورزش بایستی جزء لاینفك زندگی یك جوان باشد چرا كه انجام ورزش به صورت منظم و مداوم برای افزایش قوای جسمی بسیار موثر است.
به منظور تشریح كامل میزان نیازهای غذایی افراد در سنین جوانی توجه به هرم غذایی ضروری به نظر می رسد. هرم غذایی حاوی شش گروه است كه از قاعده آن به ترتیب گروه های زیر قرار گرفته اند: ۱ گروه نان و غلات ۲ گروه میوه ها ۳ گروه سبزیجات ۴ گروه شیر و لبنیات ۵ گروه گوشت ۶ گروه چربی میزان نیاز یك فرد جوان به گروه های فوق تشریح می شود. توجه داشته باشید میزان نیاز به انرژی یك مرد جوان حدود ۳۰۰۰ ۲۸۰۰ كیلو كالری و زن جوان ۲۴۰۰ ۲۲۰۰ كیلو كالری است.
۱ -گروه نان و غلات
۲ -گروه میوه ها
۳ -گروه سبزیجات
۴ -واحد شیر و لبنیات
۵ -گروه گوشت و پروتئین ها
۶ -گروه چربی