![تغذيه در تعطيلات نوروزى تغذيه در تعطيلات نوروزى](https://rasekhoon.net/_files/thumb_images700/article/987270b2-9c16-4cc9-a812-3b3c782e5eef.jpg)
![تغذيه در تعطيلات نوروزى تغذيه در تعطيلات نوروزى](/_WebsiteData/Article/ArticleImages/1062/1064/1087/dptp59.jpg)
تغذيه در تعطيلات نوروزى
به طور معمول بعضى از روز ها و ماه هاى سال به اقتضاى شرايط خاص، تغيير عادات غذايى خاصى را به دنبال دارند، به عبارتى در اين ايام مردم با فرهنگ و سنت خود عمل مى كنند، براى مثال در ماه مبارك رمضان به اقتضاى اين ايام مبارك مصرف مواد قندى، زولبيا و باميه افزايش پيدا مى كند يا در عيد نوروز مصرف شيرينى و آجيل بيشتر مى شود.
۲) افزايش مواد غذايى متنوع و مواد قندى مانند شيرينى و آجيل.
۳) كاهش تحرك فعاليت هاى بدنى زيرا در خانه ميزبان مثل منزل شخصى خودتان فعاليت بدنى نداريد و بيشتر به استراحت مى پردازيد. بنابراين سه عامل افزايش ميل به غذا، وجود سفره اى رنگين و غذاهاى چاق كننده و كاهش فعاليت هاى بدن باعث افزايش وزن و چاقى غير منتظره در عيد نوروز خواهد شد.
۱) روزانه حداقل نيم ساعت و حداكثر يك ساعت پياده روى داشته باشيد.
۲) از مصرف مواد غذايى چاق كننده مانند شيرينى و ... تا حدودى خوددارى كنيد.
۳) در سر سفره مهمانى از غذاهايى مانند: سينه مرغ، سالاد و يك كفگير برنج استفاده كنيد، اين روش باعث مى شود اولا زياد روى وزنتان تاثيرگذار نباشد، ثانيا ميزبان شما متوجه رژيم گرفتن شما نشود.
۴)اگر سالاد در اختيار نداريد، چند عدد گوجه، يك كاسه ماست و يك خيار، پيش از غذا ميل كنيد تا قسمتى از معده تان پر شود، با اين كار از غذا خوردن بيشتر جلوگيرى مى كنيد.
دكتر نسرين عاقل عضو هيات علمى دانشگاه جندى شاپور اهواز با ذكر اين مطلب مى گويد: سويا قرن هاست كه غذاى مردم آسيا خصوصا چين بوده و چينى ها آن را همراه با برنج به عنوان غذاى اصلى خود معرفى مى كنند، البته سويا در ايران به نام لوبيا روغنى، شورا و دانه سويا معروف است و به جرات مى توان گفت كه بهترين ماده غذايى موجود در دنيا است، وى افزود: از آنجا كه سويا از نظر مواد پروتئينى بسيار قوى است، در كشورهاى فقير از آن به عنوان جانشين گوشت استفاده مى كنند.
۲) قبل از غذا مقدار زيادى سالاد و ميوه مصرف كنيد تا حداقل مصرف انرژى غذايى كاهش پيدا كند.
۳) در بين غذاهاى متنوعى كه روى سفره وجود دارد از غذاهايى كه كمتر روغن دارد يا كمتر چاق مى كند، استفاده كنيد. به ياد داشته باشيد اگر در طول عيد نوروز رژيم غذايى تان مناسب نباشد، حدود سه كيلو افزايش وزن پيدا مى كنيد.
۴) وقتى به شما شيرينى و مواد خوراكى ديگر تعارف مى شود، براى اين كه ميزبان ناراحت نشود، آن را قبول كنيد و پس از مدتى بدون آن كه ميزبان متوجه شود، آن را سر جايش قرار دهيد يا در جايى پنهان كنيد براى روزهاى عادى هم مى توانيد اين عمل را اجرا كنيد.
گفتنى است، افرادى كه جهت درمان بيمارى كمبود آهن و كم خونى از فرآورده هاى غذايى داراى آهن مصرف مى كنند، مى توانند با نوشيدن مقدارى آب پرتقال به همراه غذاى خود جذب آهن را در بدنشان افزايش دهند. از اين رو متخصصان تغذيه مى گويند كه به همراه غذا، يك ليوان آب پرتقال بنوشيد تا آهن غذا جذب بدنتان شود.
پيش از صرف غذا، دست هاى خود را با آب و صابون شست و شو دهيد.
در نوروز... غذاى مورد نياز در طول سفر را پيش از حركت آماده كنيد.
هميشه مقدارى آب آشاميدنى به همراه داشته باشيد.
از تنقلات كمتر استفاده كنيد، چرا كه مصرف بى رويه تنقلات به ويژه در كودكان عاملى براى چاقى آنان است.
اگر از محصولات كنسروى استفاده مى كنيد، به تاريخ مصرف آن توجه كنيد.
كنترل وزن در نوروز
۲) افزايش مواد غذايى متنوع و مواد قندى مانند شيرينى و آجيل.
۳) كاهش تحرك فعاليت هاى بدنى زيرا در خانه ميزبان مثل منزل شخصى خودتان فعاليت بدنى نداريد و بيشتر به استراحت مى پردازيد. بنابراين سه عامل افزايش ميل به غذا، وجود سفره اى رنگين و غذاهاى چاق كننده و كاهش فعاليت هاى بدن باعث افزايش وزن و چاقى غير منتظره در عيد نوروز خواهد شد.
رژيم در مسافرت
۱) روزانه حداقل نيم ساعت و حداكثر يك ساعت پياده روى داشته باشيد.
۲) از مصرف مواد غذايى چاق كننده مانند شيرينى و ... تا حدودى خوددارى كنيد.
۳) در سر سفره مهمانى از غذاهايى مانند: سينه مرغ، سالاد و يك كفگير برنج استفاده كنيد، اين روش باعث مى شود اولا زياد روى وزنتان تاثيرگذار نباشد، ثانيا ميزبان شما متوجه رژيم گرفتن شما نشود.
۴)اگر سالاد در اختيار نداريد، چند عدد گوجه، يك كاسه ماست و يك خيار، پيش از غذا ميل كنيد تا قسمتى از معده تان پر شود، با اين كار از غذا خوردن بيشتر جلوگيرى مى كنيد.
پروتئين سويا، ده برابر شير!
دكتر نسرين عاقل عضو هيات علمى دانشگاه جندى شاپور اهواز با ذكر اين مطلب مى گويد: سويا قرن هاست كه غذاى مردم آسيا خصوصا چين بوده و چينى ها آن را همراه با برنج به عنوان غذاى اصلى خود معرفى مى كنند، البته سويا در ايران به نام لوبيا روغنى، شورا و دانه سويا معروف است و به جرات مى توان گفت كه بهترين ماده غذايى موجود در دنيا است، وى افزود: از آنجا كه سويا از نظر مواد پروتئينى بسيار قوى است، در كشورهاى فقير از آن به عنوان جانشين گوشت استفاده مى كنند.
در نوروز چگونه غذا بخوريم؟
۲) قبل از غذا مقدار زيادى سالاد و ميوه مصرف كنيد تا حداقل مصرف انرژى غذايى كاهش پيدا كند.
۳) در بين غذاهاى متنوعى كه روى سفره وجود دارد از غذاهايى كه كمتر روغن دارد يا كمتر چاق مى كند، استفاده كنيد. به ياد داشته باشيد اگر در طول عيد نوروز رژيم غذايى تان مناسب نباشد، حدود سه كيلو افزايش وزن پيدا مى كنيد.
۴) وقتى به شما شيرينى و مواد خوراكى ديگر تعارف مى شود، براى اين كه ميزبان ناراحت نشود، آن را قبول كنيد و پس از مدتى بدون آن كه ميزبان متوجه شود، آن را سر جايش قرار دهيد يا در جايى پنهان كنيد براى روزهاى عادى هم مى توانيد اين عمل را اجرا كنيد.
همراه با غذا، آب پرتقال بنوشيد
گفتنى است، افرادى كه جهت درمان بيمارى كمبود آهن و كم خونى از فرآورده هاى غذايى داراى آهن مصرف مى كنند، مى توانند با نوشيدن مقدارى آب پرتقال به همراه غذاى خود جذب آهن را در بدنشان افزايش دهند. از اين رو متخصصان تغذيه مى گويند كه به همراه غذا، يك ليوان آب پرتقال بنوشيد تا آهن غذا جذب بدنتان شود.
نسخه عطارباشى
زرشك و درمان عفونت ها
رعايت نكات بهداشتى در عيد
پيش از صرف غذا، دست هاى خود را با آب و صابون شست و شو دهيد.
در نوروز... غذاى مورد نياز در طول سفر را پيش از حركت آماده كنيد.
هميشه مقدارى آب آشاميدنى به همراه داشته باشيد.
از تنقلات كمتر استفاده كنيد، چرا كه مصرف بى رويه تنقلات به ويژه در كودكان عاملى براى چاقى آنان است.
اگر از محصولات كنسروى استفاده مى كنيد، به تاريخ مصرف آن توجه كنيد.
مادران باردار شكلات بخورند