منبع:راسخون
سیب یکی از مغذی‌ترین میوه‌هایی است که به آسانی در دسترس می‌باشد، و انواع مختلفی نیز از آن یافت می‌شود. گرچه طعم آن بسیار عالی است، اما بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند بجای خوردن آن به طور کامل، آب میوه‌ی آن را بنوشند. این مقاله طرز تهیه و اطلاعات دقیقی را در خصوص چگونگی تهیه‌ی آب سیب در اختیارتان قرار می‌دهد.
نوشیدن آب سیب خریداری شده از فروشگاه آن طراوت و تازگی آب میوه‌ی طبیعی را نخواهد داشت. این آب میوه‌ها مملو از مواد نگهدارنده می‌باشند. این مواد شیمیایی به منظور افزایش ارزش ذخیره سازی و تاریخ مصرف و یا عطر و طعم‌دار کردن آنها افزوده می‌شوند. با این حال برای بدن ضرر دارند. بهترین و راحت‌ترین راه جلوگیری از این مشکل تهیه‌ی آب میوه توسط خودتان است. این کار بسیار آسان بوده و نیاز به تجهیزات پیچیده‌ای ندارد.
دستورالعمل شماره 1
مواد لازم:
• سیب• شکر (در صورت نیاز)
• ظرف بزرگ در دار
• بطری و شیشه‌ی خالی جهت ذخیره سازی آب میوه
• ملاقه
• غربال یا صافی
طرز تهیه:
1. اولین کاری که بایستی انجام دهید این است که سیبهای خوب و سالمی انتخاب کنید. از سیب‌هایی که نرسیده و یا خراب هستند استفاده نکنید، در غیر این صورت بر طعم و مزه‌ی آب سیب تأثیر گذاشته می‌شود. سعی کنید سیبهای شیرین را برگزینید به این دلیل که نیازی به افزودن شکر به آن نخواهد بود.
2. اکنون سیب‌ها را به خوبی بشویید و آنها را به قطعات کوچک خرد کنید. آنها را پوست نکنید به این دلیل که پوست حاوی مواد مغذی بسیاری است. هسته و دانه‌های آنها را در آورید.
3. اکنون ظرف را با حداقل 5 اینچ یا تقریباً 148 میلی لیتر آب پر کرده و سپس سیبهای خرد شده را درون آن بریزید. سپس با شعله‌ی زیاد اجازه دهید به جوش آید. هنگامی آب شروع به جوشیدن کرد، شعله را کم کرده و اجازه دهید تا زمانی که قطعات سیب نرم شوند، عمل پخت ادامه یابد. فراموش نکنید که آن را با ملاقه به هم زنید، در غیر این صورت ممکن است قطعات سیب در ته ظرف بچسبند.
4. در این فاصله، شروع به آماده کردن شیشه‌ها کنید. آنها را پیش از استفاده استریل کرده و در جای گرم نگه داشته تا زمانی که آب میوه را درون آنها می‌ریزید ترک نخورند.
5. به محض آنکه سیب‌ها به خوبی پخته شدند، قدم بعدی این است که آنها را به منظور برداشتن پوست، تفاله، دانه و ریشه به خوبی صاف کنید. برای این کار از صافی استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که از غربال خوبی استفاده می‌کنید. یافتن دانه و یا تکه‌ای از پوست در حین نوشیدن آب میوه، لذت خوردن آن را از بین می‌برد. بنابراین به خوبی آن را از صافی بگذرانید.
6. آب میوه‌ای را که اکنون به دست آورده‌اید را یکبار دیگر گرم کنید. آن را چشیده و در صورت نیاز به آن شکر بیافزایید. هرچند بهتر است که از افزودن شکر به آن خودداری کنید.
7. اکنون تمام کاری که می‌ماند، ذخیر کردن آن است. با استفاده از ملاقه، به دقت این آب سیب را درون شیشه‌های خالی بریزید. درب شیشه‌ها را محکم ببندید و در صورتی که قصد دارید از آن برای مدت طولانی استفاده کنید، درب شیشه‌ها را با چیزی محکم کنید. در غیر این صورت، اجازه دهید شیشه‌ها خنک شده و سپس آنها را در یخچال گذاشته و این آب سیب تازه و مغذی را هر روز برای صبحانه نوش جان کنید.
دستورالعمل شماره 2
اگر می‌خواهید بدانید که چگونه یک مخلوط کن می‌تواند کارها را با سرعت زیادی انجام دهد، در این صورت مراحلی که در ذیل آورده شده است را دنبال کنید.
1. سیبهای خرد شده را به همان روش بالا آماده کنید و این قطعات را در مخلوط کن بریزید.
2. مقداری آب به آن افزوده و سپس قطعات را به خوبی با مخلوط کن یکدست کنید. اطمینان حاصل کنید که پیش از استفاده از مخلوط کن، هیچ دانه و یا ریشه‌ای درون سیب باقی نمانده باشد، در غیر این صورت طعم و مزه‌ی آن را تحت تأثیر قرار خواهد داد.
3. اکنون این مخلوط را با استفاده از یک صافی کاملاً خوب، صاف کرده و آب آن را بیرون بیاورید. چنانچه دوست دارید به آن شکر افزوده و سپس نوش جان کنید.
