دانستنى هاى كدبانو
نويسنده: فريده آقازاده طارانى
برطرف كردن كپك پنير: بارها به اين مسأله برخورد كرده ايد كه ممكن است مقدار زيادى پنير خريده و در يخچال نگهدارى كرده ايد اما اين پنير پس از مدتى كپك مى زند. به نظر شما چكار بايد كرد؟ آيا بايد آن را دور ريخت؟ خير، شما ابتدا پنير را در يك ظرف در دار بريزيد و چند حبه قند را نيز در ظرف بيندازيد و در آن را خوب ببنديد و آن را در گوشه اى بگذاريد. پس از مدتى كه ظرف را باز كرديد خواهيد ديد كه پنيرها كپك ندارند زيرا همه كپك ها جذب قند شده اند. يادتان باشد كه قندها را حتماً دور بريزيد!
وقتى تخته آشپزخانه جرم مى گيرد: براى پاكسازى تخته آشپزخانه كه معمولاً در اثر خرد كردن سبزيجات مختلف رنگ مى گيرد كافى است تخته هاى چوبى يا پلاستيكى را با مقدارى سركه شست وشو دهيد.
برگ هاى بيرونى سبزيجات: خارجى ترين برگ هاى سبزيجات را جدا نكنيد. مگر آن كه برگ ها واقعاً فاسد و غيرقابل استفاده باشند زيرا اين برگ ها سرشار از مواد مغذى اند.
زرده خاكسترى رنگ: اگر مى بينيد زرده تخم مرغ پس از پختن، رنگى متمايل به خاكسترى يا سياه پيدا مى كند، نگران سلامت آن نباشيد اين رنگ مربوط به سولفورآهن بوده و مصرفش زيانى ندارد.
چند نكته درباره كاهو: براى اين كه طعم سالاد كاهو را زياد كنيد چند برگ لطيف ترب را به آن اضافه كنيد. هم چنين براى رفع حشرات ريز سياهى كه در كاهو است، به آن يك قاشق غذاخورى سركه بيفزاييد و سپس آن را با آب فراوان بشوييد.
قابل توجه افراد كم خون: اگر از افراد كم خون هستيد يك مشت اسفناج و يك مشت جعفرى تازه را با هم خرد كنيد و يك عدد هويج رنده شده را به مواد بيفزاييد. سپس آن را در مقدار خيلى كم آب به مدت ۲ ساعت بخيسانيد و آن را در صافى بريزيد و فشار دهيد. در نهايت مقدارى آب سيب درختى يا گلابى يا انگور را به آن اضافه كنيد و سپس آن را بنوشيد.
تصاوير زيبا و مرتبط با اين مقاله
وقتى تخته آشپزخانه جرم مى گيرد: براى پاكسازى تخته آشپزخانه كه معمولاً در اثر خرد كردن سبزيجات مختلف رنگ مى گيرد كافى است تخته هاى چوبى يا پلاستيكى را با مقدارى سركه شست وشو دهيد.
برگ هاى بيرونى سبزيجات: خارجى ترين برگ هاى سبزيجات را جدا نكنيد. مگر آن كه برگ ها واقعاً فاسد و غيرقابل استفاده باشند زيرا اين برگ ها سرشار از مواد مغذى اند.
زرده خاكسترى رنگ: اگر مى بينيد زرده تخم مرغ پس از پختن، رنگى متمايل به خاكسترى يا سياه پيدا مى كند، نگران سلامت آن نباشيد اين رنگ مربوط به سولفورآهن بوده و مصرفش زيانى ندارد.
چند نكته درباره كاهو: براى اين كه طعم سالاد كاهو را زياد كنيد چند برگ لطيف ترب را به آن اضافه كنيد. هم چنين براى رفع حشرات ريز سياهى كه در كاهو است، به آن يك قاشق غذاخورى سركه بيفزاييد و سپس آن را با آب فراوان بشوييد.
قابل توجه افراد كم خون: اگر از افراد كم خون هستيد يك مشت اسفناج و يك مشت جعفرى تازه را با هم خرد كنيد و يك عدد هويج رنده شده را به مواد بيفزاييد. سپس آن را در مقدار خيلى كم آب به مدت ۲ ساعت بخيسانيد و آن را در صافى بريزيد و فشار دهيد. در نهايت مقدارى آب سيب درختى يا گلابى يا انگور را به آن اضافه كنيد و سپس آن را بنوشيد.
تصاوير زيبا و مرتبط با اين مقاله
