تخم مرغ و وانیل و شکر را ۸ دقیقه با همزن دستی میزنیم بعد کم کم روغن را اضافه کرده و مرتب به هم میزنیم. سپس مخلوط کرده و کم کم به مایه اضافه میکنیم و خیلی کم در حد مخلوط شدن بصورت دورانی به هم میزنیم تا پف کند بعد مایه را داخل ظرفی که آن را چرب کردهایم میریزیم و روی آن را صاف میکنیم و آن را در فر گذاشته تا به مدت یک ربع با حرارت ۱۶۰ سانتیگراد میپزیم.برای تهیه شربت یک لیوان شکر و یکدوم لیوان عرق بهار نارنج و یک لیوان آب را روی گاز میگذاریم
▪ آرد: ۴ استکان ▪ روغن: یک لیوان سرخالی ▪ شکر: یکدوم لیوان ▪ وانیل: یکچهارم قاشق چایخوری ▪ بیکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری ▪ تخممرغ: ۴ عدد ▪ شکر: یک لیوان ▪ آب: یک لیوان ▪ عرق بهار نارنج: یکدوم لیوان ▪ پودر پسته: کمی برای تزئین.
طرز تهیه:
تخم مرغ و وانیل و شکر را ۸ دقیقه با همزن دستی میزنیم بعد کم کم روغن را اضافه کرده و مرتب به هم میزنیم. سپس مخلوط کرده و کم کم به مایه اضافه میکنیم و خیلی کم در حد مخلوط شدن بصورت دورانی به هم میزنیم تا پف کند بعد مایه را داخل ظرفی که آن را چرب کردهایم میریزیم و روی آن را صاف میکنیم و آن را در فر گذاشته تا به مدت یک ربع با حرارت ۱۶۰ سانتیگراد میپزیم.برای تهیه شربت یک لیوان شکر و یکدوم لیوان عرق بهار نارنج و یک لیوان آب را روی گاز میگذاریم تا جوش بیاید. پس از آن که کیک پخته شد تا زمانی که هنوز گرم میباشد آن را بریده و شربت را به فاصله ۳ تا ۴ ساعت بعد از بار اول میریزیم تا خمیر نشود و سپس روی آن را با پودر پسته تزئین میکنیم منبع: آشپز ایرانی
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
