مینی کورن داگ

مواد لازم

روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم
ماست زده شده: 1 پیمانه
تخم مرغ: 2 عدد
خردل: 3 قاشق سوپ خوری
تاباسکو: 1 قاشق چای خوری
آرد: یک و یک چهارم پیمانه
آرد ذرت درشت یا سمولینا: 1 پیمانه
بیکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری
جوش شیرین: یک دوم قاشق چای خوری
نمک: 1 قاشق چای خوری
شکر: 1 قاشق چای خوری
آب: یک سوم پیمانه
سوسیس هات داگ: 500 گرم
سیخ چوبی: به تعداد لازم

طرز تهیه:

* روغن را در ظرفی گود که بشود کورن داگ‌ها را در آن به طور عمودی سرخ کرد بریزید و بگذارید روی حرارت داغ شود.
* ماست، تخم مرغ، خردل و تاباسکو را مخلوط کرده و آرد، آرد ذرت یا سمولینا، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک، شکر و آب را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود.
* هات داگ‌ها را به سیخ چوبی بزنید و در مایه فرو کرده و سپس در روغن داغ سرخ نمایید و بعد روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
منبع مقاله :
هنر آشپزی شماره 139