ارقام انگور

 

ارقام عمده ی انگور دو نوع هستند، انگور سفید / سبز و انگور قرمز. بر اساس انجیل، حضرت نوح اولین کسی بود که شروع به کشت این درخت کرد. در حالی که مطابق با تاریخ، کریستف کلمب در سفر دریایی خود به هائیتی انگور را کشف کرد. اجازه دهید اطلاعاتی را در رابطه با ارقام مختلف انگور ذکر کنیم.
ارقام انگور اشاره به انواعی از انگور دارد که از گونه های طبیعی گیاهان انگور کشت و نگه داری می شوند. کشورهای اروپایی، آمریکای جنوبی، استرالیا، مکزیک و دیگر کشورهای شرقی تولید کنندگان اصلی انگور در جهان هستند.
انگور یک میوه ی آبدار بوده که در رنگ های مختلف مانند بنفش، سفید، قرمز و یا سبز یافت می شود. این میوه جهت خوردن، و همچنین به عنوان یک میوه ی خشک مورد استفاده قرار می گیرد. شما می توانید از انگور ژله، مربا، سرکه، آب نبات، عصاره و روغن دانه نیز تهیه کنید. منشاء انگور از دو رقمVitis Vinifera و Vitis Labrusca می باشد. مناطق مدیترانه ای، جنوب غرب آسیا، اسپانیا و اروپای مرکزی مناطقی بوده که رقم Vitis Vinifera را کشت می کنند. انگورهای آمریکایی از Vitis Labrusca منشاء گرفته که در کانادا و شرق آمریکا یافت می شوند.

ارقام مختلف انگور

ارقام عمده ی انگور به دو دسته تقسیم می شوند، انگورهای سفید و قرمز. انگور سفید به نام انگور قرمز نیز شناخته می شود. در این جا فهرستی از انواع انگورها را همراه با نام کشورهای تولید کننده را ذکر می کنیم.
انگور قرمز- انگور قرمز، بنقش، صورتی روشن، آبی تیره و یا سیاه رنگ بوده که به عنوان انگور قرمز گروه بندی می شوند.
مرلوت (آبی تیره): انگورهای مرلوت همراه با انگورهای كبرنت کشت می شوند. کالیفرنیا، واشنگتن، جزیره ی لانگ مناطق عمده ی کشت انگور مرلوت می باشند.
كبرنت (قرمز): این رقم کوچک و قرمز رنگ بوده و در استرالیا و کالیفرنیا کشت می شود. هنگامی که شما انگور كبرنت را با مرلوت مخلوط می کنید.
Syrah ارغوانی تیره- سیاه رنگ): این رقم به نام انگور شیراز نیز در استرالیا شناخته می شود، این رقم در دره ی رون در فرانسه یافت می شود.
انگور سفید انگورهای دارای رنگ زرد روشن، طلایی، کهربایی و سبز روشن هستند.
Weissburgunder (زرد روشن): انگور Weissburgunder انگورهای جهش یافته ی Pinot Gris می باشند. این ارقام دارای مزه ای مانند chardonnay می باشند. کشورهای عمده ی تولید کننده ی انگور Weissburgunder ایتالیا، آلاسکا و استرالیا می باشند.
Chenin Blanc (سبز روشن): فرانسه یکی از بزرگترین تولید کنندگان انگور Chenin Blanc می باشد.
رایسلینگ (طلایی تا کهربایی): انگور رایسلینگ انگور آلمانی می باشد. اقلیم گرم محیط مطلوب جهت رشد این رقم می باشد. به غیر از آلمان، رقم رایسلینگ در فرانسه، نیویورک و کالیفرنیا نیر کشت می شود.
Chardonnay (سفید/ طلایی – سبز): مزه ی این رقم مانند طعم هلو و خربزه می باشد. انگور Chardonnay در اقلیم های مختلف کشت شده و برای تهیه ی آب میوه های گازدار استفاده می شود. کالیفرنیا، آفریقای جنوبی، فرانسه و غیره کشورهای تولید کننده ی انگور Chardonnay می باشند.
ﺳــﻴﻠﻮاﻧﺮ (سبز روشن): کشورهای تولید کننده ی این رقم آلاسکا و آلمان می باشند.
Gewurztraminer (صورتی تیره تا قرمز روشن): این رقم در کلمبیا، نیوزیلند، جنوب ایتالیا، استرالیا، آلمان و غیره کشت می شود.
اجازه دهید برخی حقایق جالب در رابطه با میوه ی انگور بیان کنیم.
مورخان اعتقاد دارند که ترکیه و یونان اولین کشورهایی بودند که درخت انگور را کشت کردند.
به طور کلی، آب انگور از رقم Vitis labrusca تهیه می شود، چون این انگورها دارای پوستی نازک بوده که به آسانی از میوه جدا می شود.
کشف شده که حدود 27 درصد از همه ی انگورهای تهیه شده در جهان به صورت تازه مصرف شده، و 71 درصد آن جهت تولید نوشیدنی‌هایی مورد استفاده قرار گرفته و تنها 2 درصد آن ها به صورت میوه ی خشک مصرف می شود.
100 گرم انگور حاوی مقدار زیادی مواد مغذی می باشد، این میوه منبع غنی از کربوهیدرات ها: 1/18 گرم، پروتئین: 1 گرم، چربی: 16/0 گرم و عاری از کلسترول می باشد.
بنابراین، ارقام انگور نه تنها متنوع هستند، بلکه از نظر خواص درمانی نیز ابعاد متعددی دارند.