اطلاعاتی در مورد میوه ی فیسالیس

 

یکی از مهم ترین فواید سلامتی میوه ی فیسالیس توانایی آن به منظور تقویت سیستم ایمنی بدن می باشد. این میوه منبع خوبی از ویتامین A می باشد و از این رو می تواند به حفظ بینایی خوب کمک کند.
از مصرف میوه ی سبز نارس فیسالیس خودداری کنید چون منجر به ناراحتی معده می شود.
با نگاه کردن به میوه های فیسالیس، شما احتمالا فکر می کنید که آن ها گوجه فرنگی نارنجی می باشند. طعم این میوه ترکیبی از طعم توت فرنگی و گوجه فرنگی می باشد. طعم ترش و شیرین لذیذی داشته و آبدار می باشد. میوه دارای پوستی نارنجی – زرد بوده و گوشت آبدار آن توسط پوسته ی کهربایی رنگ آن احاطه شده است. اگرچه میوه ی فیسالیس به نظر شبیه گوجه فرنگی می باشد، اما اندازه ی آن کوچکتر بوده و تا حدی اسیدی می باشد. یک میوه ی رسیده ی فیسالیس پوشیده شده توسط پوسته ی آن می تواند بین 30 تا 45 روز در هر جایی باقی بماند.
این میوه به عنوان میوه های عجیب در نظر گرفته شده و بر روی گونه های فیسالیس گیاهان رشد می کنند. در حال حاضر، انواعی از گونه ها در جنس فیسالیس وجود دارد که 75 تا از این گونه ها شناسایی شده اند و علاوه بر این، بسیاری از این گونه ها میوه های خوراکی تولید نمی کنند. گونه هایی که عمدتا برای میوه ی خوراکی آن ها مورد استفاده قرار می گیرند، physalis peruviana، physalis philadelphica و physalis alkekengi می باشند. در این جا ما در رابطه با گونه های physalis peruviana که میوه هایی نارنجی رنگ، کوچک و مانند گوجه فرنگی هستند، بحث خواهیم کرد.

تغذیه

میوه ی فیسالیس دارای مواد تغذیه ای بالایی بوده و حاوی انواعی از ویتامین ها و مواد معدنی می باشد. در واقع، ارزش غذایی این میوه می تواند با برخی از مغذی ترین میوه ها رقابت کند. مواد تغذیه ای کلیدی این میوه در جدول زیر نشان داده شده است.

مواد تغذیه ای	میوه ی فیسالیس (100 گرم)	DV %
ویتامین A	720 IU	14%
ویتامین C	11 میلی گرم	18%
نیاسین	8/2 میلی گرم	14%
ریبوفلاوین	04/0 میلی گرم	2%
تیامین	1/0 میلی گرم	7%
کلسیم	1/0 میلی گرم	4%
آهن	1 میلی گرم	6%
فسفر	40 میلی گرم	4%
پروتئین ها	9/1 میلی گرم	4%

فواید سلامتی

بهبود سلامت چشم

میوه ی فیسالیس یک میوه ی دوستدار چشم در نظر گرفته می شود، چون این میوه دارای ویتامین A بالایی می باشد. تنها 100 گرم میوه ی فیسالیس را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. بنابراین مصرف منظم این میوه قطعا می تواند به حفاظت از بینایی چشم شما در برابر مشکلات مرتبط با پیری مانند تخریب ماکولا کمک کند. علاوه بر این، ویتامین A فعالیت آنتی اکسیدانی قوی را نشان داد که به این معنی است که مصرف این میوه می تواند نقش حیاتی را در کاهش آسیب رادیکال های آزاد ایفا کند. کاربرد خارجی آب این میوه برای درمان مشکلات چشمی مانند ناخنک استفاده می شود.

تقویت سیستم ایمنی بدن

تنها با مصرف 100 گرم میوه ی فیسالیس 18 درصد ویتامین C مجاز توصیه شده تامین می شود، مطمئن باشید که مصرف روزانه ی این میوه کمک فوق العاده ای به تقویت سیستم ایمنی بدن شما می کند. ویتامین C توسط افزایش سنتز سلول های مبارزه کننده با عفونت باعث افزایش تقویت سیستم ایمنی بدن می گردد. این میوه منبع خوبی از پلی ساکاریدها بوده که به افزایش ایمنی کمک می کنند.

افزایش انرژی

میوه ی فیسالیس حاوی دوزهای خوبی از ویتامین B می باشد، مواد غذایی که برای تولید انرژی در بدن ضروری می باشند. مصرف کافی ویتامین B به حفظ انرژی شما کمک کرده و مانع از خستگی می گردد. 100 گرم میوه ی فیسالیس دارای 11/0 میلی گرم تیامین، 04/0 میلی گرم ریبوفلاوین و 8/2 میلی گرم نیاسین می باشد. همه ی این ویتامین ها نقش مهمی را در تولید انرژی از کربوهیدرات ها و چربی های رژیم غذایی ایفاء می کنند.

پایین آورنده ی سطوح کلسترول

میوه ی فیسالیس حاوی مقدار زیادی پکتین نیز می باشد که یک فیبر محلول بوده که دارای خواص کاهنده ی کلسترول می باشد. پکتین توانایی خوبی جهت اتصال به کلسترول داشته که از جذب آن ها جلوگیری کرده و در نهایت باعث حذف آن ها از بدن می گردد. بنابراین، افرادی که دارای سطوح کلسترول بالایی هستند ممکن است مصرف منظم فیسالیس برای آن ها مفید باشد.

کمک به کاهش وزن

میوه ی فیسالیس می تواند برای کاهش وزن مناسب باشد، چون 100 گرم از این میوه تنها 53 کالری دارد. محتوای کل چربی (70/ گرم) در این میوه نیز ناچیز است و علاوه بر این دارای کلسترول کمی است. میوه ی فیسالیس دارای کالری بسیار کمی بوده و از این رو افزایش مصرف آن مطمئنا نمی تواند منجر به افزایش وزن گردد.

منبع خوبی از پروتئین ها

بعضی افراد تصور می کنند که گوشت تنها منبع خوب پروتئین می باشد، اما این تصور اشتباه است. میوه ی فیسالیس خام و خشک نیز می تواند حاوی مقادیر قابل توجهی از پروتئین ها باشد، این میوه دارای 18 نوع مختلف آمینو اسیدها از جمله تمام 8 آمینو اسید ضروری می باشد. آمینو اسیدها ترکیبات آلی هستند که به عنوان بلوک های ساختاری پروتئین ها عمل می کنند. 100 گرم میوه ی فیسالیس خشک شده حاوی 16 درصد مقدار مصروف روزانه ی توصیه شده از پروتئین می باشد. بنابراین گیاه خوارانی که به دنبال یافتن منابع غیر گوشتی به منظور افزایش جذب پروتئین هستند، می توانند از این میوه در رژیم غذایی خود استفاده کنند.

میوه ی خشک فیسالیس

در مقایسه با فیسالیس خام، نوع خشک این میوه حاوی مواد تغذیه ای متمرکزتری می باشد. بنابراین مصرف منظم فیسالیس خشک قطعا می تواند مصرف مواد تغذیه ای شما را به حداکثر برساند. بافت این میوه ی خشک شده نرم و چروکیده و شبیه یک کشمش می باشد. از آن جا که این میوه باعث افزایش بالقوه ی انرژی می گردد، آن ها اغلب به شکلات های انرژی زا اضافه می شوند.

نحوه ی خوردن میوه ی فیسالیس

همانطور که قبلا ذکر شد، میوه ی فیسالیس توسط یک پوسته ی کاغذی غیر معمول احاطه شده است. بنابراین، هنگام خوردن این میوه، در مرحله ی اول شما نیاز به جدا کردن پوست از میوه دارید. این کار به این دلیل است که پوسته غیر خوراکی می باشد. از این رو حذف آن از میوه ضروری می باشد. بعد از برداشتن پوسته، میوه را با آب بشویید و سپس آن را یا به صورت خام مصرف کنید و یا می توانید به صورت پخته شده به انواعی از غذاهای اضافه کنید. میوه ی فیسالیس برش داده شده می توانند به هر نوع سالادی اضافه شوند. این میوه طعم ترش و شیرینی را به غذاها می دهد.