آلرژي‌ غذايي‌

آلرژي‌ غذايي‌ عبارت‌ است‌ از واكنش‌ پيش‌ از اندازه‌ دستگاه‌ ايمني‌ به‌ برخي‌ غذاها يا موادي‌ كه‌ معمولاً بي‌خطرند. اين‌ واكنش‌هاي‌ نامطلوب‌ ممكن‌ است‌ ارثي‌ يا ناشي‌ از يك‌ نقص‌ اكتسابي‌ بيوشيميايي‌ باشند. علايم‌ ممكن‌ است‌ در عرض‌ چند دقيقه‌ يا تا 2 ساعت‌ پس‌ از خوردن‌ آن‌ غذاي‌ به‌ خصوص‌ بروز كنند. در بعضي‌ موارد، امكان‌ دارد علايم‌ تا 2-1 روز بعد نيز ظاهر نشوند.
پنجشنبه، 3 بهمن 1387
تخمین زمان مطالعه:
موارد بیشتر برای شما
آلرژي‌ غذايي‌
آلرژي‌ غذايي‌
آلرژي‌ غذايي‌

اطلاعات‌ اوليه‌
توضيح‌ كلي‌

آلرژي‌ غذايي‌ عبارت‌ است‌ از واكنش‌ پيش‌ از اندازه‌ دستگاه‌ ايمني‌ به‌ برخي‌ غذاها يا موادي‌ كه‌ معمولاً بي‌خطرند. اين‌ واكنش‌هاي‌ نامطلوب‌ ممكن‌ است‌ ارثي‌ يا ناشي‌ از يك‌ نقص‌ اكتسابي‌ بيوشيميايي‌ باشند. علايم‌ ممكن‌ است‌ در عرض‌ چند دقيقه‌ يا تا 2 ساعت‌ پس‌ از خوردن‌ آن‌ غذاي‌ به‌ خصوص‌ بروز كنند. در بعضي‌ موارد، امكان‌ دارد علايم‌ تا 2-1 روز بعد نيز ظاهر نشوند.

علايم‌ شايع‌

اسهال‌ (شايع‌ است)
درد شكمي‌ (شايع‌ است‌)
بثورات‌ پوستي‌
نفخ‌ و باد شكم‌ (شايع‌ است‌)
هير
تورم‌ صورت‌ (به‌ خصوص‌ لب‌ها)
ارش‌
تورم‌ دست‌ها و پاها
آسم‌
تهوع‌ و استفراغ‌
سرفه‌
سردرد ميگرني‌
غش‌ يا حالت‌ نزديك‌ به‌ غش‌

علل‌

هرگونه‌ غذا يا ماده‌اي‌ كه‌ بلعيده‌ مي‌شود مي‌تواند باعث‌ بروز واكنش‌ آلرژيك‌ شود. غذاهايي‌ كه‌ بيشتر باعث‌ اين‌ حالت‌ مي‌شوند عبارتند از: شير گاو، زرده‌ تخم‌مرغ‌، گندم‌، سويا، بادام‌ كوهي‌ يا همان‌ پسته‌ شامي‌، ماهي‌، آجيل‌هاي‌ درختي‌ (مثل‌ گردوي‌ معمولي‌)، صدف‌ دريايي‌، خربزه‌، كنجد، تخم‌ آفتاب‌ گردان‌، و شكلات‌.

عوامل‌ افزايش‌دهنده‌ خطر

خطر براي‌ كساني‌ كه‌ مشكلات‌ آلرژي‌ ديگري‌ نيز دارند بيشتر است‌.
اگر در يكي‌ از اعضاي‌ خانواده‌ سابقه‌ آلرژي‌ غذايي‌ وجود داشته‌ باشد.

پيشگيري‌

غذاهاي‌ مسؤول‌ ايجاد آلرژيي‌ در خود را شناسايي‌ نماييد و از آنها پرهيز كنيد.
معلوم‌ شده‌ است‌ كه‌ شيرخوراني‌ كه‌ غذاي‌ جامد براي‌ آنها ديرتر شروع‌ مي‌شود كمتر به‌ آلرژي‌ غذايي‌ دچار مي‌شوند.

عواقب‌ مورد انتظار

آلرژي‌ غذايي‌ در شيرخواران‌ معمولاً بعد از 4-2 سالگي‌ برطرف‌ مي‌شود.
بزرگسالاني‌ كه‌ به‌ بعضي‌ از غذاها (به‌ خصوص‌ شير، ماهي‌، صدف‌ دريايي‌، يا آجيل‌) آلرژي‌ دارند با احتمال‌ بيشتري‌ اين‌ آلرژي‌ را براي‌ سال‌ها حفظ‌ مي‌نمايند.

عوارض‌ احتمالي‌

آنافيلاكسي‌ (يك‌ نوع‌ آلرژي‌ حاد و خطرناك‌ كه‌ حين‌ آن‌ تنفس‌ دچار مشكل‌ شده‌، ضربان‌ قلب‌ نير نامنظم‌ شده‌، و فشارخون‌ كاهش‌ مي‌يابد)
اكنش‌ شبيه‌ كهير
آسم‌ برونشيال‌
التهاب‌ روده‌ها
ضايعات‌ شبيه‌ اگزما

درمان‌
اصول‌ كلي‌

حذف‌ غذاهاي‌ مورد شك‌ از رژيم‌ غذايي‌ براي‌ مدت‌ دو هفته‌ (يا تا زماني‌ كه‌ علايم‌ آلرژي‌ ناپديد شوند) و سپس‌ اضافه‌ نمودن‌ غذاهاي‌ مورد شك‌ به‌ صورت‌ تك‌ تك‌ به‌ رژيم‌ غذايي‌. به‌ اين‌ ترتيب‌ مشخص‌ مي‌شود كه‌ كدام‌ غذاها در ايجاد آلرژي‌ شما نقش‌ دارند.
آزمايش‌ تزريق‌ پوستي‌ گاهي‌ ممكن‌ است‌ غذاي‌ مسؤول‌ آلرژي‌ را شناسايي‌ كند، اما كم‌ نيستند مواردي‌ كه‌ اين‌ آزمايش‌ها اشتباهاً غذاهايي‌ كه‌ شما واقعاً به‌ آنها آلرژي‌ نداريد را به‌ عنوان‌ مسؤول‌ آلرژي‌ غذايي‌ معرفي‌ كنند.
بيماراني‌ كه‌ آلرژي‌ غذايي‌ شديدي‌ به‌ يك‌ نوع‌ غذا دارند بايد بسيار مراقبت‌ باشند كه‌ از خوردن‌ آن‌ غذا پرهيز كنند.
هميشه‌ يك‌ كيت‌ كه‌ داراي‌ سرنگ‌ حاوي‌ آدرنالين‌ است‌ را به‌ همراه‌ داشته‌ باشيد تا اگر احياناً غذاي‌ آلرژي‌زا تصادفاً خورده‌ شد و واكنش‌ حاد و فوري‌ رخ‌ داد، از اين‌ سرنگ‌ استفاده‌ شود.
يك‌ دست‌بند يا گردن‌ آويز مخصوص‌ همراه‌ داشته‌ باشيد كه‌ روي‌ آن‌ نوع‌ آلرژي‌ دقيقاً مشخص‌ شده‌ باشد.

داروها

هيچ‌ دارويي‌ براي‌ درمان‌ آلرژي‌ غذايي‌ وجود ندارد، اما از بعضي‌ از داروها مي‌توان‌ براي‌ تخفيف‌ يا رفع‌ علايم‌ استفاده‌ نمود.

فعاليت‌

هيچ‌ محدوديتي‌ براي‌ آن‌ وجود ندارد.

رژيم‌ غذايي‌

اجتناب‌ از غذاي‌ مسؤول‌ آلرژي‌، يا مصرف‌ آن‌ به‌ مقدار كم‌. برچسب‌ غذاها را به‌ دقت‌ مطالعه‌ كنيد.
در اين‌ شرايط‌ به‌ پزشك‌ خود مراجعه‌ نماييد
اگر شما يا يكي‌ از اعضاي‌ خانواده‌ تان دچار علايم‌ خفيف‌ تا متوسط‌ آلرژي‌ غذايي‌ هستيد.
اگر شاهد يك‌ واكنش‌ شديد پس‌ از خوردن‌ غذا در يكي‌ از همراهانتان‌ هستيد. در اين‌ شرايط‌ فوراً درخواست‌ كمك‌ اورژانس‌ نماييد
منبع: پایگاه اطلاع رسانی پزشکان ایران


نظرات کاربران
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
مقالات مرتبط
موارد بیشتر برای شما
وضعیت موجود وقف و امور خیریه در سوئیس؛ تحلیل آماری بنیادها، هزینه‌ها و مشارکت مردمی
وضعیت موجود وقف و امور خیریه در سوئیس؛ تحلیل آماری بنیادها، هزینه‌ها و مشارکت مردمی
مفهوم وقف و امور خیریه در سوئیس؛ ساختار بنیادها، انجمن‌ها و شرایط عام‌المنفعه بودن
مفهوم وقف و امور خیریه در سوئیس؛ ساختار بنیادها، انجمن‌ها و شرایط عام‌المنفعه بودن
سقوط پهپاد بمب‌گذاری‌شده رژیم صهیونی در جنوب لبنان
play_arrow
سقوط پهپاد بمب‌گذاری‌شده رژیم صهیونی در جنوب لبنان
افشای سند جنگی دشمن به روایت سیمیاری
play_arrow
افشای سند جنگی دشمن به روایت سیمیاری
جابه‌جایی قلعه ۳۶۰ تنی با نیروی ۱۸۰۰ نفر در ژاپن
play_arrow
جابه‌جایی قلعه ۳۶۰ تنی با نیروی ۱۸۰۰ نفر در ژاپن
سند محرمانه‌ای که از اتاق جنگ دشمن لو رفت
play_arrow
سند محرمانه‌ای که از اتاق جنگ دشمن لو رفت
پزشک قلابی که با سرم بیهوشی وارد خانه‌ها می‌شد!
play_arrow
پزشک قلابی که با سرم بیهوشی وارد خانه‌ها می‌شد!
اژه‌ای: نگوییم نمی‌شود بگوییم می‌شود می‌توانیم و انجام می‌دهیم
play_arrow
اژه‌ای: نگوییم نمی‌شود بگوییم می‌شود می‌توانیم و انجام می‌دهیم
وزیرخارجه سابق آمریکا: نتانیاهو به تصویر اسرائیل در آمریکا و جهان ضربه زد
play_arrow
وزیرخارجه سابق آمریکا: نتانیاهو به تصویر اسرائیل در آمریکا و جهان ضربه زد
پوکر لژیونر ایرانی در لیگ مالزی
play_arrow
پوکر لژیونر ایرانی در لیگ مالزی
آزمایش سیستم چتر نجات رزمی و نظامی هند
play_arrow
آزمایش سیستم چتر نجات رزمی و نظامی هند
سعید اسماعیلی بدون دادن حتی یک امتیاز قهرمان شد
play_arrow
سعید اسماعیلی بدون دادن حتی یک امتیاز قهرمان شد
‏ادعای ترامپ: اگر من نبودم ایران اسرائیل را نابود می کرد
play_arrow
‏ادعای ترامپ: اگر من نبودم ایران اسرائیل را نابود می کرد
بی‌ارزش‌ترین ویدیوهایی که در یوتیوب بازدیدهای میلیونی داشته‌اند!
play_arrow
بی‌ارزش‌ترین ویدیوهایی که در یوتیوب بازدیدهای میلیونی داشته‌اند!
وزیر جنگ آمریکا: ایالات متحده به هیچ‌وجه گزینه حملات نظامی در تنگه هرمز را منتفی نمی‌داند
play_arrow
وزیر جنگ آمریکا: ایالات متحده به هیچ‌وجه گزینه حملات نظامی در تنگه هرمز را منتفی نمی‌داند