برنج اسپانیایی
مواد لازم:
روغن مایع به میزان لازم
پیاز 1 عدد
عصاره ی مرغ 1 بسته
زعفران 2 قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای 1 عدد کوچک
گوجه فرنگی 1 عدد
فلفل قرمز 30 گرم
میگو 4 عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
فرق پلو با چلو این است که پلو وقتی برنج سفید و یک سری مواد مثل عدس یا رشته بهش اضافه میشود ولی برنج سفید را بهش میگویند چلو.
فلفل دلمه ای خام یا پخته برای تحریک اشتها، تقویت بدن، خوشبو کردن دهان، تقویت اعصاب و رفع کمبود ویتامینهای گروه ب مفید است.
ادویه دیگری به این غذا نمیزنیم چون عصاره ی مرغ شامل همه ادویه ها هست.
به جای میگو میتوان از گوشت قرمز یا مرغ هم استفاده کرد.
اگر شعله را خیلی کم کنیم در قابلمه هم محکم باشه که بخار نزند بیرون لازم نیست دم کنی بگذاریم برای برنج.
منبع: آشپز ایرانی
