بادنجان و کدوی تو پر

مواد لازم:
کدو 3 عدد
بادنجان 3 عدد
روغن 2 قاشق
پنیر پیتزا 1 بسته
جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
سس سفید 1 پیمانه
گوجه فرنگی رنده شده 1 پیمانه
پیاز خرد شده 1 عدد
سیر 2 حبه
آب گوشت 1 پیمانه
گوشت چرخ کرده 200 گرم
برنج 1 پیمانه
طرز تهیه:
آب گوشت را گرم کرده ایم ظرف مورد را برداشته برنج را داخل آن ریخته و آب گوشت را اضافه میکنیم روی حرارت میگذاریم نیازی به نمک ندارد چون آب مرغ داخلش نمک دارد یک ماهی تابه را روی حرارت گذاشته و مقداری روغن به آن اضافه میکنیم و پیاز را اضافه میکنیم تا مقداری نرم شود سیر خرد شده را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم فلفل و نمک و مقداری زردچوبه اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا پیاز فقط نرم شود بعد گوشت را اضافه کرده و مخلوط کرده و آب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کرده و مخلوط میکنیم جعفری ساتوری شده و برنج را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم بعد حرارت را خاموش میکنیم بعد بادنجانها و کدوها را که داخل آنها را خالی کرده ایم و البته از شکم آنها را خالی کرده ایم نه از سر و پوست آنها را هم یک در میان به صورت نواری کنده ایم مواد را داخل آنها پر کرده و سس را روی آن میریزیم و با پنیر پیتزا روی آنها را پوشش میدهیم اگر پنیر رنده شده باشد راحت تر است و اگر ورقه ای باشد به چند قطعه تقسیم میکنیم و روی مواد را پوشش میدهیم داخل ظرف حدود 2 قاشق روغن میریزیم تا چرب شود داخل فر قرار میدهیم تا بپزد (اگر از سولاردم استفاده میکنید مواد را داخل سولاردم با قدرت 250 به مدت 30 دقیقه بگذارید).