تاس کباب گیاهی تابستانی

مواد لازم:
نخود سبز 1 پیمانه
لوبیا سبز 1 پیمانه
غوره 2/1 پیمانه
سیب زمینی 8 عدد
هویج 6 عدد
بادمجان 4 عدد
کدو سبز 4 عدد
گوجه فرنگی 6 عدد
رب گوجه 2 قاشق غذا خوری
کره 100 گرم
ادویه مخصوص 1 قاشق چایخوری
فلفل دلمه ای 2 عدد
زرد آلو یا آلبالو 200 گرم
زعفران دلخواه
پیاز سرخ شده دلخواه
طرز تهیه:
ابتدا لوبیا سبز و هویج را خرد کرده سیب زمینی و کدو و بادمجان را پوست گرفته خلال می کنیم فلفل دلمه ای و سیب زمینی و نخود سبز را اضافه می کنیم 0 تابه ای در نظر می گیریم کره را با ادویه و رب کمی تفت می دهیم 0 سپس تمام سبزیجات را بطور سلیقه ای خرد می کنید در تابه ای می چینید و بعد آب اضافه می کنید در تابه را می گذارید اجازه می دهید که حدود 1 ساعت سبزیجات بپزد و به روغن بیفتد 10 دقیقه آخر غذا زرد آلو را به چهار قسمت می کنید هسته آن را در می آورید به خوراک اضافه می کنید ، از آلبالو هم می توانید استفاده کنید 0 چاشنی این خوراک غوره است 0
* اگر مایل بودید می توانید از کمی شکر استفاده کنید و زعفران و پیاز داغ برای مزه دار کردن این غذا چون کمک می کند طعم فوق العاده ای داشته باشد 0 وبعد با نان سرو کنید 0