سوپ دريايي با زنجبيل

آشپزی- آيا تابه‌حال سوپ دريايي خورده‌ايد؟! بله با استفاده از ماهي و ميگو نيز مي‌توان سوپ درست كرد. اين سوپ غذايي مغذي و سرشار از امگا3 است.
درضمن باتوجه به اينكه زنجبيل هم دارد، ديگر لازم نيست نگران سردي حاصل از ميگو و ماهي باشيد؛ زنجبيل به‌عنوان يكي از سبزيجات گرم و پرخاصيت، سردي ماهي و ميگو را خنثي مي‌كند.

مواد لازم براي 4 نفر:

طرز تهيه:

1 - قابلمه متوسطي را روي شعله اجاق‌گاز قرار داده و كره را در آن آب كنيد؛ سپس پياز خردشده را به مدت 3 تا 4 دقيقه در آن تفت دهيد. پس از آن، آرد را به پيازداغ اضافه كرده و به مدت يك الي 2 دقيقه ديگر نيز حرارت دهيد.
2 - آب، عصاره سبزيجات، سركه، زنجبيل، تره فرنگي و سيب‌زميني‌ها را به‌صورت درسته به مواد اضافه كنيد و اجازه دهيد كه جوش آيد. سپس در ظرف را بگذاريد و مدت 20 دقيقه يا تا زماني كه سيب‌زميني‌ها به‌طور كامل بپزند، حرارت‌دادن را ادامه دهيد.
3 - پوست فيله ماهي‌ها را كنده و آنها را به قطعات متوسط خرد كنيد؛ سپس آنها را به همراه ميگو، بروكلي و خامه به سوپ اضافه كرده و با نمك و فلفل سياه طعم‌دار كنيد.
در طول اين مدت، مرتب مواد را هم بزنيد ولي هنگام هم‌زدن، مراقب باشيد كه تكه ماهي‌ها له نشوند. براي پخت ماهي، مدت زماني حدود 10 دقيقه كافي است.
4 - در پايان، پيازچه خردشده را به مواد اضافه كرده و پس از 3 دقيقه حرارت‌دادن، سوپ را به همراه نان سرو كنيد.