نوشيدنيهاي مناسب
نوشيدنيها، بخش مهمي از مواد غذايي مورد نياز روزانه ما را تشكيل ميدهند. آشاميدنيها از خواص ويژهاي برخوردار بوده و تأثير خاصي بر روي كليه سيستم بدن ميگذارند. همانگونه كه انتخاب يك نوشيدني به جا و مغذي، تأثير مطلوبي در بهبود سلامت شخص دارد، عدم توجه در انتخاب آن زيانهاي فراواني را در بر خواهد داشت. انتخاب آشاميدني، بايد با نوع آب و هوا تناسب داشته باشد.
نوشيدني سرد در سرما و نوشيدني گرم در گرما لذت بخش نيست، زيرا نوشيدنيها موجب تغيير درجه حرارت پوست ميشوند. هنگاميكه احساس سرما ميكنيم، رگهاي زير پوستي منقبض ميشوند. يك نوشيدني گرم موجب انبساط رگهاي خوني مزبور شده و خون بيشتري را به طرف پوست ميراند درنتيجه شخص احساس گرما ميكند. عكس اين عمل با آشاميدن نوشيدنيهاي خنك اتفاق ميافتد. استفاده از آشاميدنيهاي تهيه شده از آب انواع ميوهها و سبزيهاي فصل، از خواص ويژهاي برخوردار هستند و موجب نشاط روح و تقويت جسم ميشوند.
همچنين شربتها، آب و چايهاي مختلف، نوشيدني خوبي هستند. در صورتي كه چاي سياه و يا قهوه دوست داريد، دو تا سه فنجان در روز براي يك فرد بالغ و سالم مشكلي ندارد. البته اين دو فنجان چاي و يا قهوه را نبايد جزء 5/1 تا 2 ليتر مايعات مصرفي روزانه حساب كنيد، زيرا كافئين قهوه و چاي، بدن را تحريك ميكند تا مايعات را دفع كند. آبهاي معدني، آب ميوهها و چايهاي گياهي دارويي و يا آب معمولي گوارا توصيه ميشود.
ميتوان آبهاي معدني را با آب ميوهها مخلوط و مصرف كرد. با مصرف چاي گياهان دارويي ضمن اينكه تراز آبي بدن خود را تنظيم ميكنيد از مزايا و تركيبات آنها نيز براي هضم غذا و ساير اعضاء بدن استفاده كنيد.
امروزه با ترويج نادرست مواد غذايي مخصوصاً نوشيدنيهايي كه تركيبات نامشخص و غير مجاز شيميايي و مصنوعي دارند ميتوان گفت كه جوانان از سلامت كاملي برخوردار نيستند. به عنوان مثال انواع نوشابههاي گازدار، نوشابههاي انرژيزا، آب ميوههاي آماده و پودر شربتها هيچ كدام از مواد مغذي لازم برخوردار نيستند و ميتوانيد با استفاده از آب ميوههاي طبيعي تازه و شير جايگزين خوبي براي تأمين نيازهاي بدن پيدا كنيد.
نوشيدنيهاي مصنوعي نظير آب ميوههاي آماده كه امروزه در طعمهاي مختلف و در بستهبنديهاي گوناگون با تركيباتي نظير آب، شكر، اسانس و مواد نگهدارنده شيميايي عرضه ميشوند، باعث رساندن انرژي اضافي به بدن ميشوند. به طور كلي آب ميوههاي طبيعي و تازه داراي مواد مغذي مانند كلسيم، آهن و ويتامينهاي A، C و B1 هستند كه براي رشد و نمو و انجام فعاليتهاي ضروري بدن لازم است.
استفاده از آب ميوههاي تازه و طبيعي به خصوص براي كودكان بسيار مفيدتر از آب ميوههاي آماده است، زيرا به جرأت ميتوان گفت كه همه آنها از تركيباتي نظير آب و قند تهيه ميشوند و مواد مغذي ندارند؛ به طوري كه يك بسته آب ميوه آماده حاوي تقريباً 228 كالري و يك بطري نوشابه 159 كالري انرژي است، در حالي كه سه چهارم ليوان آب سيب حاوي 60 كالري انرژي است، بنابراين آب ميوههاي آماده علاوه بر اين كه فاقد بسياري از فوايد ميوههاي كامل هستند، داراي كالري زياد بوده و باعث بروز چاقي در افراد ميشوند.علاوه بر آب ميوه، فرآوردههاي ديگري نيز به نام پوره و نكتار وجود دارد كه گاهي نكتار با آب ميوه اشتباه ميشود.
منبع: روزنامه اطلاعات
نوشيدني سرد در سرما و نوشيدني گرم در گرما لذت بخش نيست، زيرا نوشيدنيها موجب تغيير درجه حرارت پوست ميشوند. هنگاميكه احساس سرما ميكنيم، رگهاي زير پوستي منقبض ميشوند. يك نوشيدني گرم موجب انبساط رگهاي خوني مزبور شده و خون بيشتري را به طرف پوست ميراند درنتيجه شخص احساس گرما ميكند. عكس اين عمل با آشاميدن نوشيدنيهاي خنك اتفاق ميافتد. استفاده از آشاميدنيهاي تهيه شده از آب انواع ميوهها و سبزيهاي فصل، از خواص ويژهاي برخوردار هستند و موجب نشاط روح و تقويت جسم ميشوند.
همچنين شربتها، آب و چايهاي مختلف، نوشيدني خوبي هستند. در صورتي كه چاي سياه و يا قهوه دوست داريد، دو تا سه فنجان در روز براي يك فرد بالغ و سالم مشكلي ندارد. البته اين دو فنجان چاي و يا قهوه را نبايد جزء 5/1 تا 2 ليتر مايعات مصرفي روزانه حساب كنيد، زيرا كافئين قهوه و چاي، بدن را تحريك ميكند تا مايعات را دفع كند. آبهاي معدني، آب ميوهها و چايهاي گياهي دارويي و يا آب معمولي گوارا توصيه ميشود.
ميتوان آبهاي معدني را با آب ميوهها مخلوط و مصرف كرد. با مصرف چاي گياهان دارويي ضمن اينكه تراز آبي بدن خود را تنظيم ميكنيد از مزايا و تركيبات آنها نيز براي هضم غذا و ساير اعضاء بدن استفاده كنيد.
امروزه با ترويج نادرست مواد غذايي مخصوصاً نوشيدنيهايي كه تركيبات نامشخص و غير مجاز شيميايي و مصنوعي دارند ميتوان گفت كه جوانان از سلامت كاملي برخوردار نيستند. به عنوان مثال انواع نوشابههاي گازدار، نوشابههاي انرژيزا، آب ميوههاي آماده و پودر شربتها هيچ كدام از مواد مغذي لازم برخوردار نيستند و ميتوانيد با استفاده از آب ميوههاي طبيعي تازه و شير جايگزين خوبي براي تأمين نيازهاي بدن پيدا كنيد.
نوشيدنيهاي مصنوعي نظير آب ميوههاي آماده كه امروزه در طعمهاي مختلف و در بستهبنديهاي گوناگون با تركيباتي نظير آب، شكر، اسانس و مواد نگهدارنده شيميايي عرضه ميشوند، باعث رساندن انرژي اضافي به بدن ميشوند. به طور كلي آب ميوههاي طبيعي و تازه داراي مواد مغذي مانند كلسيم، آهن و ويتامينهاي A، C و B1 هستند كه براي رشد و نمو و انجام فعاليتهاي ضروري بدن لازم است.
استفاده از آب ميوههاي تازه و طبيعي به خصوص براي كودكان بسيار مفيدتر از آب ميوههاي آماده است، زيرا به جرأت ميتوان گفت كه همه آنها از تركيباتي نظير آب و قند تهيه ميشوند و مواد مغذي ندارند؛ به طوري كه يك بسته آب ميوه آماده حاوي تقريباً 228 كالري و يك بطري نوشابه 159 كالري انرژي است، در حالي كه سه چهارم ليوان آب سيب حاوي 60 كالري انرژي است، بنابراين آب ميوههاي آماده علاوه بر اين كه فاقد بسياري از فوايد ميوههاي كامل هستند، داراي كالري زياد بوده و باعث بروز چاقي در افراد ميشوند.علاوه بر آب ميوه، فرآوردههاي ديگري نيز به نام پوره و نكتار وجود دارد كه گاهي نكتار با آب ميوه اشتباه ميشود.
منبع: روزنامه اطلاعات
