روش تهيه خورش هويج

مواد لازم براي 6 تا 8 نفر :

1 ـ مرغ /يک عدد
2 ـ هويج /يک کيلو و نيم
3 ـ آلوي خشک /2 فنجان
4 ـ پياز /1 عدد
5 ـ شکر /يک استکان
6 ـ زعفران /يک قاشق چايخوري
7 ـ روغن /100 گرم
8 ـ نمک /به مقدار کافي

طرز تهيه :

مرغ را با پياز و دو ليوان آب مي گذاريم بپزد ، هويج را خرد مي کنيم و در روغن کمي سرخ مي کنيم و با آلو داخل مرغ مي ريزيم ، کمي نمک به آن اضافه مي کنيم و مي گذاريم خورش با حرارت ملايم بپزد .زعفران و شکر را داخل خورش مي ريزيم و مي گذاريم خورش جا بيفتد .
منبع:مجله قدر(ش 19)
/خ