خورش هندي

مواد لازم:

گوشت گوساله/500گرم
رب گوجه فرنگي/2قاشق غذا خوري
گوجه فرنگي/2عدد
فلفل قرمز/يک دوم قاشق چاي خوري
نمک/مقداري
دارچين/ يک سوم قاشق چاي خوري
پياز/ يک عدد
فلفل دلمه اي سبز/يک عدد
زيره/مقداري
پياز را خرد کرده، داخل روغن کمي تفت دهيد. گوشت خرد شده را به پياز افزوده و تفت دهيد. گوجه فرنگي خرد شده و رب گوجه فرنگي را به پياز افزوده، خوب تفت دهيد.
ادويه جات را به آن افزوده و کمي مواد را حرارت دهيد. 3فنجان آب به مواد اضافه کنيد. بعد از اين که جوش آمد، حرارت را کم کنيد و اجازه دهيد خورش خوب پخته و غليظ شد.
منبع:ماهنامه تغذيه و سلامتي شماره 72 /س