خورش مرغ و پرتغال
مواد لازم
پياز/يک عدد
مرغ/350گرم
نمک/مقداري
ادويه/مقداري
ماست چکيده /2پيمانه
گوشت پرتقال/2عدد
نعناع/2شاخه
ترخون/3شاخه
روغن را داغ کنيد. پياز را خرد کرده، داخل روغن تفت دهيد. مرغ را خرد کرده به مواد فوق افزوده، کمي تفت دهيد. نمک و ادويه را به آن اضافه کنيد. ماست چکيده را با آب مخلوط کرده، خوب بزنيد. سپس به مواد فوق اضافه کنيد. در قابلمه را بگذاريد و 35 دقيقه به آن حرارت دهيد گوشت پرتقال را به مواد بيفزاييد.ترخون و نعناع را نيز به مواد اضافه کنيد. 30دقيقه ديگر مواد را بپزيد تا خوب جا بيافتد. اين خورش را با برنج ميل کنيد.
منبع:ماهنامه تغذيه و سلامتي شماره 72 /س
