.jpg "طرز تهیه سمبوسه رژیمی(غذای رژیمی)")
طرز تهیه سمبوسه رژیمی(غذای رژیمی) برای 4 نفر
مواد لازم سمبوسه رژیمیمواد اصلی
آرد ۱ پیمانه
نخود سبز آب پزوله شده ۱/۲ پیمانه
لوبیا سبز آب پز خرد شده ۱/۲ پیمانه
برنج نیم پخته ۱/۲ پیمانه
فلفل سبز خردشده ۲ عدد
آبلیمو ۲ قاشق مربا خوری
شکر ۱ قاشق مربا خوری
زنیان ۱ قاشق مربا خوری
روغن ۱/۲ قاشق مربا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
زمان تهیه 35 دقیقه
زمان پخت 60 دقیقه
1- ابتدا آرد را با کمی آب ولرم مخلوط کنید تا خمیر نرم به دست بیاید. خمیر را به مدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید.
2- در ماهیتابه ای، یک قاشق مرباخوری روغن بریزید و دانه های زنیان را در آن تفت دهید. سپس لوبیا سبزی که از قبل پخته اید به همراه نخود سبز اضافه کنید و کمی تفت دهید.
3- در این مرحله آب لیمو، شکر، فلفل سبز، نمک و فلفل و برنج را نیز اضافه کنید و به مدت ۳تا۴ دقیقه تفت دهید،سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
4- سپس با کمی آرد و آب، مایه ای به غلظت خامه برای چسباندن لبه های خمیر تهیه کنید و کنار بگذارید.بعد، از خمیر به دست آمده، ۸تا ۱۰ نان گرد و نازک تهیه کنید.۵
5- درصورت تمایل هر کدام از نان ها را به صورت قیف تا کنید در انتهای آن کمی مایه بریزید و تا بزنید، داخل آن را با مواد پر کنید و لبه آن را ببندید سپس آن را در روغن داغ سرخ و با سس دلخواه سرو کنید .
نوش جان
منبع:سایت پاپیون
