طرز تهیه غذای ملل بروسکتا (ایتالیایی) برای 5 نفر
مواد لازم غذای ملل بروسکتا
مواد اصلی
گوجه فرنگی سفت ۳ عدد
ریحان تازه ۵ شاخه
سیر ۵ حبه
نان باگت ۱۰ برش
روغن زیتون به مقدار لازم
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
زمان تهیه ۲۰ دقیقه
زمان پخت ۱۰ دقیقه
1- نان باگت را به صورت اریب برش زده و روی سینی فر بچینید ، زیر و روی نان‌ها را با روغن زیتون و به کمک قلم مو چرب نمایید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر گذاشته تا کمی برشته شوند.
2- سیر‌ها را کاملا له کرده و روی نان‌ها بمالید . گوجه فرنگی‌ها را فیله کرده و نگینی خرد کنید . گوجه‌ها را همراه نمک و فلفل روی نان ها ریخته و با تکه های پنیر ۵ دقیقه در فر بگذارید.
3- پس از خارج کردن از فر چند پر ریحان روی گوجه ها قرار دهید و سرو نمایید.
سایر نکات
ریحان اصلی که در این غذا استفاده میشود ریحان ایتالیایی یا بازیل است که در صورت در دسترس بودن حتما از این نوع ریحان استفاده نمایید که عطر بوی بهتری دارد
از پنیر های دیگر نیز میتوانید بر روی این غذا سود ببرید . مانند پنیر بلوچیز یا فتا یا
مواد دیگری نیز میتوان بر روی این غذا استفاده کرد اما در دستور اصلی این غذا همین مواد مورد استفاده قرار گرفته است .
منبع:سایت پاپیون
