اجتناب از خوردن خرفه در بارداری
اگرچه خرفه به دلیل داشتن آنتی اکسیدان و ویتامین‌های بسیار، همچنین مواد معدنی ضروری مانند کلسیم، پتاسیم و منیزیم یک سبزی فوق العاده مفید برای بدن است؛ با این حال، از آنجایی که خرفه یک سبزی قاعدگی آور است و موجب انقباضات رحمی می‌شود، خوردن خرفه در بارداری خطر سقط جنین را به دنبال دارد و باید از مصرف آن اجتناب کرد.از دیگر گیاهانی که همچون خرفه در بارداری باید از مصرف آنها پرهیز کرد می‌توان کرفس، جعفری فرنگی، نعناع کوهی، بابونه گاوی، افسنطین، پونه معطر، سداب، فلوس، کدو تلخ، سنبل چینی و مینا را نام برد.
نکات ایمنی برای مصرف خرفه
خرفه گیاهی مغذی و کاملا خوراکی است.خردن خرفه در بارداری به طور کلی توصیه نمی‌شود، زیرا باعث انقباضات رحمی شده و خطر سقط جنین را افزایش می‌دهد.
ایمنی مصرف خرفه در دوران شیردهی نیز تأیید نشده است.
از آنجایی که خرفه دارای اسید اگزالیک است، نباید توسط افراد مبتلا به بیماری کلیوی یا اسید اوریک بالا مصرف شود.
مزایای استفاده از خرفه
خرفه گیاهی با خواص و مزایای زیاد است. در ادامه به برخی از خواص آن اشاره می کنیم.خرفه در طب سنتی هند به صورت گسترده استفاده می‌شود.
آب خرفه برای درمان کودکان مبتلا به کرم‌های گوارشی تجویز می‌شود.
خرفه سرشار از ویتامین‌های مختلف است و بالاترین میزان اسید‌های چرب امگا ۳ را در میان گیاهان دارد.
این گیاه به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی در درمان بیماری اسکوربوت (کمبود ویتامین C) و دیگر بیماری‌های ریه ها، کلیه‌ها و کبد تجویز می‌شود.
خوردن برگ‌های خرفه به درمان بیماری اسکوربوت و مشکلات ادراری کمک می‌کند.
دمنوشی که از عصاره کل گیاه به دست می‌آید موجب درمان بیماری‌های انگلی می‌شود.
تخم خرفه خواص رطوبت دهی و دیورتیک دارد. این دانه ریز مغذی ورمی کمپوست (کرم‌های گوارشی) را از بین می‌برد.
برگ‌های گیاه خرفه برای درمان مشکلات پوستی و ماستیت یا التهاب پستان مورد استفاده قرار می‌گیرند.
صمغ و مواد مخاطی گیاه خرفه نیز خواص دارویی دارند.
خرفه سرشار از اسید گاما لینولنیک و مواد معدنی مختلف، به خصوص پتاسیم، منیزیم و کلسیم است.
با توجه به حضور مقادیر زیادی از ویتامین‌های محلول در آب و محلول در چربی، دارای مقدار زیادی آلفا توکوفرول و اسید آسکوربیک است.
خرفه منبعی غنی از اگزالات است.
پژوهش های اخیر پیرامون خواص درمانی خرفه
محققان اظهار داشتند که درصد آنتی اکسیدان بالا و ارزش تغذیه ای خرفه، آن را به گیاهی شفابخش تبدیل کرده است.پژوهشی بالینی در سال ۲۰۱۶ توسط Wainstein انجام شد. در این پژوهش میزان اثربخشی و ایمنی عصاره خرفه در بهبود قند خون (قند خون)، فشار خون و سطح لیپید بیماران دیابتی نوع ۲ تحت درمان با دارو مورد بررسی قرار گرفت. نتیجه پژوهش این بود که عصاره خرفه در درمان دیابت نوع ۲ ایمن و کارآمد است، زیرا به میزان قابل توجهی فشار خون سیستولیک و همچنین میزان گلوکز خون را کاهش می‌دهد
منگ و همکاران (۲۰۱۶) از موش آزمایشگاهی برای بررسی قابلیت ضد التهابی یک آلکالوئید برگرفته از خرفه، به نام الیراکون استفاده کردند. محققان به این نتیجه رسیدند که الیراکون یک اثر ضد التهابی قوی دارد که نشان دهنده قابلیت زیست پذیری بالا است و به سرعت در میان موش‌ها پخش می‌شود.
مطالعه دیگری که توسط الشدهی و همکارانش در سال ۲۰۱۵ شد به بررسی اثرات روغن دانه خرفه بر سلول‌های سرطانی HepG۲ و A-۵۴۹ پرداخت. هر دو سلول سرطانی به مدت ۲۴ ساعت در معرض غلظت‌های مختلف روغن دانه خرفه قرار گرفتند. نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که روغن دانه خرفه موجب مهار رشد سلول‌های سرطان کبد (HepG۲) و ریه (A-۵۴۹) در انسان‌ها می‌شود.
در مطالعه‌ای دیگر، اثربخشی ضد سرطانی ترکیبات پلی ساکارید (POL-P)، استخراج شده از خرفه، بر رویسرطان دهانه رحم در حالات in vitro و in vivo مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که درمان با خرفه مانع تکثیر سلول‌های سرطانی می‌شود. علاوه بر این، POL-P به طور قابل توجهی باعث مهار رشد تومور در موش‌ها شد.
خاستگاه خرفه
خرفه گیاهی است که در همه قاره‌ها به جز قطب جنوب رشد می‌کند. اگرچه در برخی از کشور‌ها به عنوان علف هرز شناخته می‌شود، اما خواص تغذیه‌ای و دارویی بسیاری دارد.
قسمت‌های مورد استفاده خرفه
برگ ها، ساقه‌ها و دانه‌های خرفه؛ خوراکی و قابل استفاده اند.
روش مصرف خرفه
خرفه به صورت خام و پخته شده قابل مصرف است. استفاده از خرفه در سالاد و سوپ طعم بی نظیری به آن می‌دهد. هم چنین می‌توان آب خرفه را با دیگر آبمیوه‌ها مخلوط کرد و از خواص آن بهره‌مند شد. تخم خرفه نیز دارای ارزش دارویی است، زیرا باعث کاهش قند خون می‌شود و با سلول‌های سرطانی مبارزه می‌کند.
جمع بندی
خرفه گیاهی مغذی و سرشار از ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها، امگا ۳ و مواد معدنی است.مصرف خرفه در بارداری ممنوع است.
خرفه برای درمان کرم‌های گوارشی در کودکان تجویز می‌شود.
پژوهش‌های اخیر نشان داده اند که خرفه می‌تواند رشد سلول‌های سرطانی را مهار کند و آنها را از بین ببرد.
همچنین در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲، مصرف خرفه باعث کاهش سطح قند خون و کاهش فشار و چربی خون می‌شود.
از برگ‌های گیاه خرفه برای درمان التهابات پوستی و التهاب پستان (ماستیت) استفاده می‌شود.
منبع: سایت ستاره
