قارچ پلو

مواد لازم براي سه نفر:

سينه مرغ پخته و ريش ريش شده/يک عدد
پياز متوسط/يک عدد
کره/50 گرم
قارچ ورقه شده/250 گرم
برنج آبکش شده و دم کرده/سه پيمانه
زردچوبه ،نمک ،فلفل ،آويشن ودارچين/به ميزان لازم
روغن/به ميزان لازم
زعفران /در صورت تمايل

طرز تهيه:

پياز خرد کرده و در روغن سرخ مي کنيم سپس مرغ ريش ريش شده را به پياز داغ اضافه مي کنيم بعد از اين که کمي تفت داده شد قارچ هاي ورقه شده را همراه با کره به اين مواد افزوده وتفت مي دهيم سپس نمک ،فلفل و ادويه را اضافه مي کنيم(حدود پنج دقيقه تفت مي دهيم)آنگاه برنج را در ديس کشيده و مواد را لابه لاي آن قرار مي دهيم.
نکته:
اين غذا حتماً بايد با کره طبخ شود.
انرژي کل پلو/ 1632/5 کيلوکالري
انرژي براي هر نفر/ 544 کيلوکالري
منبع:خانواده سبزشماره 13
/خ