شبدر قرمز چیست؟
نام علمی آن Trifolium pretense است. شبدر قرمز گیاه علفی چند ساله با طول عمر کوتاه کوچکی است که در اروپا و آسیای غربی و همچنین بخش هایی از افریقا می روید.گل های شبدر کوچک و صورتی مایل به بنفش است. و بخاطر رشد سریع و مواد مغذی اغلب برای خوراک دام مورد استفاده قرار می گیرد. اما از این گیاه در گذشته در بخش های از اروپا و آسیا بعنوان درمان خیلی از ناراحتی ها بکار می رفته است.
اخیرا با کشف خاصیت های شبدر ، این گیاه را بشکل دمنوش بکار می برند.
از میان فیتوسترول ، آنتی اکسیدان وترکیبات ضد التهاب برگ ها و گل های شبدر،عصاره ای بسیار قوی می توان گرفت. در میزان مصرف این گیاه نباید زیاده روی شود و می تواند سمی باشد.
می توانید از برگ های خشک آن دمنوش خوشمزه و شیرینی تهیه کنید که تاثیرات قوی بر بدن دارد. بخش های سبز این گیاه نیز قابل استفاده اند و سرشار از ترکیبات مغذی اند.
خواص شبدر قرمز
کاهش فشار خون
از خواص منحصر به فرد شبدر قرمز می توان به کاهش التهاب سراسر بدن ،علی الخصوص سیستم قلبی اشاره کرد.مطالعات از ارتباط بین مصرف دمنوش شبدر با کاهش چشمگیر فشار رگ ها و عروقی خونی و در نتیجه کاهش فشار خون حکایت دارد. این امر به پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی کمک می کند.
تقویت سیستم ایمنی
اگر از بخش های سبز شبدر قرمز استفاده می کنید، با مصرف چای آن مقدار زیادی ویتامین C دریافت خواهید کرد. ویتامین C تقویت کننده سیستم ایمنی است و می تواند تولید گلبول های قرمز را تحریک کند.پیشگیری از بیماری ها
اگر از برگ های شبدر دمنوش درست می کنید، با نوشیدن آن مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان دریافت می کنید که می توانند رادیکال های آزاد را خنثی می کنند رادیکال های آزاد عامل تخریب و جهش سلولی اند.شبدر قرمز بطور کلی از بیماری های ویروسی و باکتریایی پیشگیری می کند.
تسکین قاعدگی و یائسگی
تاثیر هورمونی شبدر قرمز برای زنان بسیار قوی است. ایزوفلاوین موجود در شبدر قرمز عملکردی مشابه شبدر قرمز دارد؛ بنابرین زنانی که مشکل حفظ سطح استروژن دارند می توانند با مصرف شبدر تعادل هورمونی را تنظیم کنند و از درد سینه یا تغییرات رفتاری پیشگیری کنند.چنین تاثیری برای زنان در دوران قاعدگی و یائسگی که نوسانات خطرناک و غیر قابل پیش بینی در سطح هورمون ها رخ می دهد، بسیار حائز اهمیت است.
پیشگیری از سرطان
شبدر قرمز از نظر مقابله با سرطان نه تنها برای زنان اهمیت دارد ، بلکه برای مردان نیز تاثیر گذار است.سرطان پروستات یکی از خطرناک ترین انواع سرطان در مردان است و برخی ترکیبات آن می تواند آنزیم های عامل رشد پروستات را مهار کند.
گرچه برخی از انواع سرطان پروستات خوش خیم اند، کاهش اندازه پروستات همیشه نکته مثبتی برای سلامت آقایان در دراز مدت محسوب می شود.
کاهش کلسترول
اگر برای حفظ سطح کلسترول مشکل دارید، احتمال بروز حمله قلبی و سکته مغزی بخاطر تصلب شرائن در شما بیشتر است.بنابرین هرآنچه که سطح کلسترول را پایین می آورد، ارزشمند است و با افزودن شبدر قرمز به برنامه غذایی،می توانید به کاهش کلسترول بد(LDL) کمک کنید.
جریان خون
کومارین موجود در شبدر قرمز به حفظ جریان خون بطور طبیعی و پیشگیری از فشار خون بالا و فشار سیستم قلبی عروقی کمک می کند.سم زدایی بدن
اگر می خواهید راهی سریع برای سم زدایی و پاکسازی سم اضافی بدن و نمک پیدا کنید، هیچ چیز بهتر از یک دیورتیک نیست.شبدر قرمز با افزایش ادرار ارتباط مستقیم دارد و به تخلیه آب اضافی، مواد سمی و حتی چربی از بدن کمک می کند.
احتیاط
گرچه اکثر گزارشات در ارتباط با شبدر قرمز مثبت است، اما برخی افراد با مصرف آن دچار عوارض جانبی شده اند.از جمله عوارض گزارش شده می توان به حالت تهوع، درد ماهیچه،سردرد و قاعدگی سنگین در زنان اشاره کرد.
همچنین اگر تحت درمان ناراحتی های هورمونی یا سرطان هستید،قبل از قرار دادن آن در برنامه غذایی با پزشک متخصص مشورت کنید.
منبع: سایت راستینه
