دسر هويج

مواد لازم:

هويج:1ونيم کيلو
روغن حيوان:10قاشق غذاخوري
شير:600ميلي ليتر
شير غليظ شده:600ميلي ليترrainbow
هل خرد شده:10عدد
شکر:10الي8 قاشق غذاخوري
مغز پسته خرد شده براي تزئين:25گرم

طرز تهيه:

1-هويج را مي شوييم پوست مي گيريم و سپس آن را رنده مي کنيم.
2-روغن را در ماهيتابه گرم مي کنيم.
3-هويج هاي رنده شده را در ماهيتابه مي ريزيم و به مدت 10الي15 دقيقه تفت مي دهيم تا آب هويج ها گرفته شود طلايي رنگ شود.
4-شير،شيرغليظ شده،هل و شکر را به مخلوط اضافه کرده و30تا 35دقيقه ديگر هم تفت مي دهيم در حين تفت دادن مخلوط را هم مي زنيم تا رنگ آن کمي تيره شود 5مواد به دست آمده را در ظرف مي ريزيم روي آن را با پسته خرد شده تزئين مي کنيم.اين دسر را به صورت گرم هم مي توانيد ميل کنيد.شير غلظ را مي توان از اغذيه فروشي هايي که مواد غذايي خارجي دارند تهيه کنيد.
منبع: نشريه ادب و انديشه ،شماره 27
/خ