برای بهبود گردش خون چه بخوریم؟
سیستم گردش خون بدن تان را مانند یک تاکسی در نظر بگیرید که اکسیژن و مواد مغذی را در سراسر بدن حمل می کند. پلاک های موجود در شریان ها سببانسدادهای ترافیکی ای می شوند که باعث می گردند تا خون نتواند به درستی به تمام اندام های شما منتقل شود. در نتیجه ممکن است احساس سوزش، بی حسی یا گرفتگی عضلانی داشته باشید، اما برخی غذاها و ادویه جات می توانند به گردش خون شما کمک کنند.شکلات تلخ
ممکن است تعجب کنید که چگونه شکلات تلخ می تواند گردش خون شما را بهبود بخشد؟ خب بهتر است بدانید که واقعا شکلات تلخ این کار را انجام می دهد پس دیگر از خوردن آن احساس گناه نکنید. استیون گاندری ، متخصص قلب و مدیر مرکز دانستنی های پزشکی پالمز اسپرینگ و بنیانگذار مکمل های MD Gundry این موضوع را تایید می کند.او می گوید:«در حالت ایده ال، شکلات تلخ می تواند یک عنصر فوق العاده در رژیم غذایی شما باشد. شکلات تلخ به بدن شما در تولید اکسید نیتریک که نقش مهمی را در محافظت از قلب و رگ ها ایفا می کند کمک می نماید.»
کاکائو حاوی آنتی اکسیدان هایی است که برای کنترل فشار خون و سطح کلسترول و کنترل جریان خون مناسب هستند. دکتر گاندری می گوید بهتر است شکلات تلخی را انتخاب کنید که حداقل ۷۲ درصد کاکائو داشته باشد.
زردچوبه
زردچوبه، که به عنوان ادویه طلایی هند نیز شناخته می شود عنصری ارزشمند برای گردش خون شماست.مطالعات نشان می دهند که این جواهر زرد رنگ به لطف کورکومین شیمیایی که باعث رنگ زردش می شود به محافظت از شریان ها و بهبود گردش خون کمک می کند. لکن به گفته دکتر گاندری، زردچوبه یک ادویه مرموز است.
دکتر گاندری می گوید: «این ادویه به خودی خود به خوبی جذب نمی شود، مگر اینکه با مخلوطی از بیپرین، ترکیبی که در فلفل سیاه یافت می شود همراه باشد.»
راه حل او این است که یک بار در هفته غذایی را بخورید که فلفل سیاه و زردچوبه داشته باشد.
ماهی سالمون
ماهی قزل آلا، ماهی سالمون، شاه ماهی، ساردین، ماهی مرکب و ماهی خال مخالی، دارای اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که برای سلامتی بدن ضروری است. اما چگونه مصرف این ماهی ها می تواند باعث بهبود گردش خون شود؟
انجمن قلب آمریکا مصرف این ماهی ها را دو بار در هفته توصیه می کند. تحقیقات نشان می دهد که کمبود اسیدهای چرب امگا ۳ باعث کند شدن روند گردش خون می شود.
بروک الپرت، یکی از متخصصین این عرصه می گوید که ماهی قزل آلا، که به دلیل برخورداری از امگا ۳ معروف است، دارای خواص طبیعی رقیق نمودن خون و خواص ضد انعقادی است. او می گوید: همین امر باعث می شود که مصرف این ماهی ها باعث بهبود روند گردش خون شود.
آب چغندر
ممکن است شما هم بدانید که چغندر چقدر برای ورزشکاران عالی است زیرا این گیاه غنی از نیترات است که به افزایش گردش جریان خون کمک می کند و اکسیژن را سریع تر به عضلات می رساند.آب چغندر یک نوشیدنی عالی برای بهبود روند گردش خون می باشد، حتی اگر شما ورزشکاری نیستید که خود را برای بازی های المپیک اماده می کند.
استیون هرتزلر در این خصوص می گوید«برخی مطالعات نشان داده اند مصرف یک تا دو فنجان آب چغندر در روز باعث کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا و بهبود عملکرد گردش خون در بیماران مبتلا به تصلب شریان محیطی که در حین پیاده روی دردهایی را در پاها یشان تجربه می کنند خواهد شد.»
فلفل هندی قرمز
مطالعات نشان می دهند که مصرف غذاهای تند می تواند، گردش خون را تسریع کنند. جولین گورینگ، متخصص تغذیه می گوید: فلفل هندی قرمز به تقویت عروق و رگ های خونی کمک می کند و سبب می شود که ان ها بتوانند خون را به طور موثرتری به جای جای بدن برسانند.اگرچه فلفل هندی قرمز به طور سنتی در غذاهای گوشتی به عنوان طعم دهنده مورد استفاده قرار می گیرد، گورینگ پیشنهاد می کند که یک قاشق چای خوری از ان ها را به یک اسموتی میوه ای اضافه کنید. او می گوید: ادویه فلفل هندی قرمز، طعم شیرین اسموتی شما را لذیذ تر خواهد کرد.
تربچه
هنگامی که می خواهید سبزی بخرید ممکن است، به راحتی تربچه را از قلم بیندازید زیرا: آن ها چندان خوش طعم نیستند و فقط خوش منظره به نظر می رسند.اما شاید تعجب کنید اگر بشنوید که این گیاه می تواند گردش خون شما را بهبود ببخشد. بله درست است همین تربچه های قرمز خوش رنگ می توانند به سیستم گردش خونتان کمک کنند.
ژاکلین آرنت الناخار، متخصص تغذیه تاله دیتیشن در این خصوص می گوید: «تربچه ها غنی از مواد معدنی مختلفی، از جمله پتاسیم هستند، که به نرمال سازی فشار خون و بهبود گردش خون کمک می کنند.»
هر نیم فنجان تکه های تربچه حاوی ۱۳۵ میلی گرم پتاسیم است که باعث کاهش فشار خون می شود.
فلفل چیلی
اگر فلفل سبز معمولی برایتان انقدرها تند نیست، ممکن است بخواهید جوانه های چشاییتان را با طعم جدید و تندتری اشنا سازید.آرنت النهر می گوید: «فلفل چیلی به خون شما شوک وارد کرده و گردش خونتان را تسریع می کند. تحقیقات انجام شده از سوی آکادمی علوم پزشکی چین با مطالعه ی رژیم های غریب به نیم میلیون نفر مرد و زن طی یک دوره ۷ ساله نشان دادند خطر مرگ در افرادی که غذاهای تندی مانند فلفل قرمز را چند روز در هفته مصرف می کنند، ۱۴ درصد کمتر است.»
همچنین این افراد کمتر به بیماری های قلبی و سرطان دچار می شوند. بنابراین بهتر است کمی فلفل قرمز یا فلفل چیلی را به غذایتان اضافه کنید و از مزایای ان در زندگیتان بهره مند گردید.
کلم پیچ
با اینکه ممکن است تا کنون چیز زیادی در مورد کلم نشنیده باشید، اما دلایل زیادی برای افزودن این سوپرفورد به رژیم غذایی تان وجود دارد. در واقع این ابرغذا می تواند به بهبود گردش خون شما کمک کند.آرنت می گوید: کلم مانند عنصری حیات بخش برای گلبول های قرمز عمل می کند و توانایی خون را برای انتقال اکسیژن بیشتر به قسمت های مختلف بدن افزایش می دهند.
کلم غنی از فولات است و مطالعات نشان می دهند که این عنصر به کاهش فشار خون کمک می کند. به همین دلیل مصرف کلم باعث می شود که مشکلات قلبی شما یکی پس از دیگری ناپدید شوند.
قهوه
هنگامی که از خواب بیدار می شوید و بوی دل چسب قهوه به مشامتان می رسد قطعا روز خوبی را اغاز خواهید. حالا تصور کنید که همین قهوه ی دل چسب باعث بهبود گردش خونتان نیز بشود. انجمن قلب آمریکا معتقد است که نوشیدن نرمال قهوه (یک تا دو فنجان در روز) نه تنها مضر نیست بلکه سیستم گردش خون بدن را نیز بهبود می بخشد.در واقع، یکی از مطالعات انجام شده در این خصوص نشان داد که گردش خون افرادی که در روز به صورت نرمال یک تا دو فنجان قهوه مصرف می کنند، به طور متوسط ۷۵ دقیقه تندتر از افرادی بود که به چیزهای غیر کافئین دار چسبیده اند.
توت اکای
توت اکای یکی دیگر از سوپرفودهایی است که برای داشتن بدنی سالم ضروری می باشد. به گفته آرنت النهر، این میوه ی عجیب کوچک دارای استرول گیاهی قوی ای (یک ماده طبیعی مفید که در دانه ها، آجیل، غلات، میوه ها و حبوبات موجود است) است که وضعیت رگ های خونی را بهبود می بخشد و گردش خون را تسریع می نماید. علاوه بر این این میوه دارای ویتامین A و پتاسیم نیز هست.جلبک دریایی واکامی
قبلا جلبک دریایی واکامی فقط در رستوران های سوشی سرو می شد لکن هم اکنون به سرعت به یک میان وعده ی محبوب تبدیل شده و تقریبا در همه جا یافت می شود.دیوید نیکو، در این خصوص می گوید: طبق بررسی محققان ژاپنی چهار هفته مصرف واکامی ی خشک ، فشار خون را تا حد زیادی کاهش می دهد. او پیشنهاد می کند که با انتخاب انواع واکامی های با کیفیت که فاقد فلزات سنگین یا سایر ناخالصی ها و یا الودگی ها هستند سلامت بدن خود را تضمین نماییم.
کلم بروکسل
کلم بروکسل و دیگر مواد غذایی حاوی ویتامین C بالا، از جمله بروکلی، گواوا، پرتقال و انواع توت ها، همه و همه به گردش خون انسان کمک می کنند.راشل کارلتون آبرامز، پزشک متخصص خانواده و نویسنده کتاب باوی وایز می گوید: از لحاظ گردش خون، ویتامین C یکی از آنتی اکسیدان های لازم برای انعطاف پذیری شریان های ماست که به انقباض رگ ها و در نتیجه بهبود جریان خون کمک کرده و باعث افزایش طول عمر می شود.
سیر
اگر می خواهید سیر را در منوی غذایی خود بگنجانید ممکن است مجبور باشید دهانشویه بیشتری بخرید، اما اگر می خواهید گردش خونتان را بهبود بخشید، این کار ارزشش را دارد. با مصرف سیر خون شما آزادانه در سراسر عروق گردش می کند و هیچ گونه پلاک و یا انسدادی در شریان هایتان ایجاد نمی شود.مطالعات نشان می دهند که مصرف سیر می تواند به جلوگیری از مسدود شدن شریان ها کمک کند.
دکتر کارلتون آبرامز می گوید: مصرف دو تا سه عدد سیر در طول روز بسیار عالی است.
اگر قبل از پخت آنها را بشکافید یا فشار دهید، مزایای ان ها بیشتر خواهد بود. لذا، اگر بخواهید از انسداد شریان های تان جلوگیری کنید، بهتر است این ماده ی غذایی را در منوی غذایی خود بگنجانید.
منبع: سایت مجله سلامت
