تاثیر چای ترش برای کاهش قند خون در بیماران دیابتی
برای بررسی تاثیر گذاری چای ترش و دیابت، از مدل‌های حیوانی مانند خرگوش و موش استفاده شده است. معمولا برای القای بیماری دیابت در حیوانات از ماده‌ای به نام استرپتوزوتوسین استفاده می‌شود. بر اساس تحقیقاتی که بر روی یک مدل حیوانی از موش‌های صحرایی در سال ۲۰۱۳ انجام شد، تزریق عصاره چای ترش باعث کاهش ۱۲ درصدی گلوکز خون (قند خون) شد. جالب توجه است که تزریق عصاره‌ی چای ترش در موش‌های معمولی تاثیری بر روی سطح گلوگز نداشت.
تاثیر چای ترش بر کاهش کلسترول و فشار خون در افراد دیابتی
یکی از مسائلی که افراد دیابتی با آن رو به رو هستند، چربی خون است. در بیماران دیابتی میزان کلسترول خوب پایین و کلسترول بد بالاست. این دو عامل خطر بیماری‌های قلبی و سکته مغزی را در آن‌ها افزایش می‌دهند. علاوه بر این، افراد دیابتی معمولا فشار خون بالایی دارند. برای بررسی تاثیر چای ترش بر روی کلسترول و فشار خون در بیماران دیابتی تحقیقات زیادی انجام شده است. در اینجا به طور مختصر به بررسی یکی از این تحقیقات می پردازیم.
آزمایش بررسی تاثیر چای ترش و دیابت
برای این بررسی، یک جامعه‌ی آماری ۶۰ نفره از افراد دارای دیابت نوع ۲ و دارای ۵ سال سابقه‌ی بیماری انتخاب شدند. آن‌ها در طی دوره آزمایش، مطابق با معمول دارو‌های کنترل قند خون، دیابت و انسولین و ... را مصرف می‌کردند. بیماران در دو گروه تقسیم بندی شدند. یک گروه از چای ترش و گروه دیگر از چای سیاه برای درمان استفاده کردند.تفاوت معنی داری بین دو گروه وجودنداشت. ۲۱ درصد از شرکت کنندگان در هرگروه دارای وزن نرمال، ۵۱ درصد آن‌ها دارای اضافه وزن و ۲۸ ٪ چاق بودند. پارامتر‌هایی همچون وزن، مدت زمان دیابت و شاخص توده بدنی در این دو گروه یکسان بودند. آزمایش به مدت ۱ ماه طول کشید و افراد روزی دو مرتبه صبح و بعد از ظهر بین وعده‌های غذای اصلی باید چای می‌نوشیدند. برای این کار، ۲.۵ گرم چای را با ۲۵۰ میلی لیتر آب جوشان دم می‌کردند و بعد از ۳۰ دقیقه می‌خوردند. در طی آزمایش بیماران به غیر از دریافت دارو‌هایی که از قبل برای دیابتشان استفاده می‌کردند، داروی جدیدی مصرف نکردند. همچنین هیچگونه تغییری در رژیم غذاییشان در طی این مدت ایجاد نشد.
نتایج این تحقیق تغییر قابل ملاحظه بر روی فشار خون نشان داد و گروهی که از چای ترش استفاده می‌کردند فشار خونشان به طور قابل ملاحظه‌ای کاهش یافت، درحالیکه گروهی که از چای سیاه استفاده کردند فشار خون در آن‌ها افزایش یافت. همچنین نتایج این تحقیق نشان داد که افرادی که از چای ترش استفاده می‌کنند کلسترول خوب در آن‌ها افزایش و کلسترول بد کاهش می یابد.
طریقه مصرف چای ترش برای درمان دیابت
۵ گرم چای ترش را داخل یک فنجان آب جوش بریزیدروی فنجان سرپوشی قرار دهید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا دم بکشد
سپس چای را صاف کنید و بنوشید.
نکات مهم
برای طعم و عطر بهتر می‌توانید مقدار کمی لیمو ترش، دارچین و عسل به آن اضافه کنیداستفاده از مقدار بیشتری از چای ترش، چای شما را غلیظ‌تر می‌کند
از آنجایی که چای ترش باعث کاهش فشار خون می‌شود، بهتر است با معده خالی مصرف نشود
افراد دیابتی بهتر است روزانه دو بار و در بین وعده‌های اصلی غذا چای ترش بنوشند
منبع: سایت ستاره
