طرز تهیه سیب پخته زنجبیلی با جوی دوسر و گردو
مناسب برای 4 نفر253 کالری
این سیب های پخته، یک نوع دسر سیب ترد برای زمستان هستند. از سیب هایی استفاده کنید که وقتی پخته می شوند، نرم و آبدار می شوند.
درهنگام سرو روی آنها کمی رام سیاه (یک نوع نوشیدنی) و مقداری ماست یونانی بدون چربی بریزید.
زمان آماده سازی
15 دقیقهزمان پخت
50 دقیقهمواد لازم
جو دوسر پرک یک سوم فنجانسیب قرمز ۴ عدد
شکر قهوه‌ای یک سوم فنجان
گردو یک چهارم فنجان
آب سیب سه چهارم فنجان
زنجبیل ۱ قاشق غذاخوری
مراحل پخت
1.فر را تا ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید.2.ساقه و هسته سیب ها را با یک قاشق توپی بیرون بیاورید، به طوری که ته شان دست نخورده باقی بماند.
3.جوی دوسر، شکر، گردو، یک‌چهارم فنجان آب سیب و زنجبیل را در یک کاسه کوچک باهم مخلوط کنید.
هر سیب را با حدود ۲ قاشق غذاخوری از این مخلوط پر کنید و در یک ظرف فر مربعی ۸ اینچی قرار دهید.
نصف فنجان آب سیب باقی‌مانده را دور سیب‌ها بریزید و ظرف را با فویل بپوشانید.
4.سیب ها را حدود ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا نرم شوند. سپس فویل را بردارید و حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید تا سیب ها کاملا نرم شوند اما وا نروند. قبل از سرو اجازه دهید ۵ دقیقه خنک شوند.
نکته
افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن باید از جوهای دوسری استفاده کنند که برچسب بدون گلوتن دارند، چون جوهای دوسر اغلب به‌طور غیرمستقیم به گندم و جو آلوده می شوند.منبع: سایت راستینه
