طرز تهیه رپ کاهو و استیک کره‌ای
مناسب برای 4 نفر202 کالری
این رپها باید با مقدار زیادی چاشنی سرو شوند: کیمچی، ماست بدون چربی و هویج‌های رنده‌شده و مخلوط شده با سرکه‌ی برنج.
اجزای مختلف این غذا را به‌طور جداگانه سرو کنید و اجازه دهید اعضای خانواده و مهمانان‌تان، رپها را برحسب سلیقه‌ی خودشان درست کنند.
زمان آماده سازی
35 دقیقهزمان پخت
40 دقیقهمواد لازم
استیک نیم کیلوگرمنمک یک چهارم قاشق چایخوری
فلفل سیاه یک چهارم قاشق چایخوری
خیار پوست کنده ۱ فنجان
گوجه گیلاسی ۶ عدد
موسیر یک چهارم فنجان
نعناع تازه ۱ قاشق غذاخوری
ریحان تازه ۱ قاشق غذاخوری
گشنیز تازه ۱ قاشق غذاخوری
شکر قهوه‌ای ۱ قاشق غذاخوری
سس سویای کم سدیم ۲ قاشق غذاخوری
آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری
فلفل نصف قاشق چایخوری
کاهوی بیب ۱ عدد
مراحل پخت
1.گریل را با درجه متوسط – بالا گرم کنید.2.روی استیک، نمک و فلفل بزنید. رک گریل را چرب کنید. هر سمت استیک را به مدت ۶ تا ۸ دقیقه گریل کنید (نیم‌پز). آن را روی تخته برش بگذارید و اجازه دهید ۵ دقیقه بماند. استیک را در امتداد رگه‌ها به‌صورت نازک برش بزنید.
3.استیک برش‌خورده، خیار، گوجه فرنگی، موسیر، نعناع، ریحان و گشنیز را در یک کاسه بزرگ باهم مخلوط کنید. شکر، سس سویا، آب لیمو و فلفل قرمز خردشده را در یک کاسه کوچک بریزید و بهم بزنید.
آن را روی مخلوط استیک بریزید و مخلوط کنید. برای سرو، یک قاش قاز مخلوط استیک را درون یک برگ کاهو بگذارید و به شکل رپ، لول کنید.
نکته۱
برای چرب کردن رک گریل: یک حوله کاغذی تا زده را در روغن بزنید، آن را با انبر نگه دارید و روی رک بمالید. از اسپری روغن روی گریل داغ استفاده نکنید.نکته۲
افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن باید از سس‌های سویایی استفاده کنند که برچسب بدون گلوتن دارند، چون سس سویا ممکن است حاوی گندم یا سایر شیرین‌کننده ها و طعم‌دهنده‌های حاوی گلوتن باشد.منبع: سایت راستینه
