طرز تهیه مرغ تندوری
مناسب برای 8 نفر171 کالری
این مرغ کم چرب ادویه دار، پر از عطر و طعم است. پخت آن سریع است و کار اصلی را چاشنی انجام می دهد که مرغ را در آن می خوابانید. چه کسی غذای بیرون بر می خواهد؟
زمان آماده سازی
30 دقیقهزمان پخت
15 دقیقهمواد لازم
آب لیمو ۲ عددپاپریکا ۴ قاشق چایخوری
پیاز قرمز، ریز خردشده ۲ عدد
ران مرغ بدون پوست ۱۶ عدد
روغن گیاهی برای مالیدن روی مرغ
ماست یونانی ۳۰۰ میلی لیتر
زنجبیل رنده شده یک تکه ی بزرگ
سیر، له شده ۴ حبه
گرام ماسالا سه چهارم قاشق چایخوری
زیره آسیاب شده سه چهارم قاشق چایخوری
پودر چیلی نصف قاشق چایخوری
زردچوبه یک چهارم قاشق چایخوری
مراحل پخت
1. آب لیمو را با پاپریکا و پیازهای قرمز در یک ظرف بزرگ کم عمق باهم مخلوط کنید. روی هر ران مرغ سه برش ایجاد کنید و آنها را در مخلوط آب لیمو بغلطانید و برای ۱۰ دقیقه کنار بگذارید.2. تمام مواد چاشنی را باهم مخلوط کنید و روی مرغ بریزید. همه‌ی مواد را به خوبی باهم قاطی کنید. سر ظرف را بگذارید و حداقل برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید. می توانید این کار را از یک روز زودتر انجام دهید.
3. گریل را گرم کنید. تکه های مرغ را روی یک رک در بالای سینی فر بگذارید. روی هر کدام مقداری روغن بمالید و هر سمت را به مدت ۸ دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای و کاملا پخته شود، گریل کنید.
منبع: سایت راستینه
