طرز تهیه برگر نخود و گشنیز
مناسب برای 4 نفر344 کالری
این برگرهای خوشمزه، سرشار از فیبر هستند و چربی پایینی دارند. ضمنا ۲ واحد از ۵ واحد سبزی موردنیاز روزانه ی شما را تأمین می کنند.
زمان آماده سازی
15 دقیقهزمان پخت
10 دقیقهمواد لازم
نخود پخته شده ۴۰۰ گرمپوست لیمو یک عدد
آب لیمو نصف
زیره ی آسیاب شده ۱ قاشق چایخوری
گشنیز خردشده ۱ دسته ی کوچک
تخم مرغ ۱ عدد
خرده نان تازه ۱۰۰ گرم
پیاز متوسط ۱ عدد
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
نان گرد کوچک گندم کامل ۴ عدد
گوجه فرنگی بزرگ ۱ عدد
خیار برش خورده نصف
سس چیلیبرای سرو
مراحل پخت
1. نخود، پوست لیمو، آب لیمو، زیره، نصف گشنیز، تخم مرغ و مقداری ادویه را در غذاساز بریزید و خوب مخلوط کنید. آن را در یک کاسه خالی کنید و با ۸۰ گرم خرده نان و پیاز خردشده مخلوط نمایید. ۴ عدد برگر درست کنید، خرده نان باقی مانده را روی دو طرف آنها فشار دهید و حداقل برای ۱۰ دقیقه در یخچال بگذارید.2. روغن را در یک تابه کاملا داغ کنید. برگرها را درون روغن بچینید و هر طرفشان را ۴ دقیقه سرخ کنید. در حین سرخ کردن، حرارت را روی متوسط قرار دهید تا نسوزند. برای سرو، هر یک از نان های گرد را برش دهید و با یک حلقه گوجه فرنگی، یک عدد برگر، مقداری پیاز، برش های خیار، مقداری سس چیلی و گشنیز باقی مانده پر کنید.
منبع: سایت راستینه
