طرز تهیه خمیر پیتزا با گل کلم
مناسب برای 6 نفر59 کالری
هرگز حدس نمی زنید این خمیر پیتزا غنی و بدون گلوتن به جای آرد از گل کلم تهیه شده است. آن را با سس و مخلفات مورد علاقه خود سرو کنید.
زمان آماده سازی
15 دقیقهزمان پخت
30 دقیقهمواد لازم
گل کلم (درشت درشت ریز کنید) ½ سرمخلوط پنیر موزارلا و پارمسان 1/2 فنجان
جعفری تازه خرد شده ¼ فنجان
تخم مرغ 1 عدد
سیر خرد شده 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
مراحل پخت
1. تکه های گل کلم را در غذاساز قرار دهید و از تیغه مشبک در آن استفاده کنید. تا زمانی که تمام گل کلم ها ریز شوند، آنها را در غذاساز مخلوط کنید.2. بخارپز را آب کنید. آب را به جوش آورید. گل کلم را در بخار پز قرار دهید، اجازه دهید تا گل کلم ها نرم شوند، حدود 15 دقیقه برای این کار کافی است. گل کلم را به یک کاسه بزرگ انتقال دهید و گهگاه آنها را هم بزنید تا خنک شوند حدود 15 دقیقه کافی است.
3. فر را در دمای 450 درجه فارنهایت (230 درجه سانتیگراد) از قبل گرم کنید. کف ظرف مورد نظر برای فر را با ورق روغنی بپوشانید.
4. مخلوط پنیر ایتالیایی، جعفری، تخم مرغ، سیر، نمک و فلفل را به گل کلم اضافه کنید و هم بزنید تا به طور یکنواخت ترکیب شوند. مخلوط را روی ورقه پخت که از قبل آماده کرده اید بریزید؛ فشار دهید و به شکل خمیر پیتزا در آورید.
5. ظرف را در فر از پیش گرم شده قرار دهید تا زمانی که اندکی قهوه ای شود، حدود 15 دقیقه برای این کار کافی است.
منبع: سایت راستینه
