طرز تهیه باس دریایی (خارماهی) کبابی
مناسب برای 6 نفر232 کالری
این یک غذای واقعا خوشمزه با شکلی دوست داشتنی است. میتوانید برای نهار آن را سرو کنید. البته برای شام نیز مناسب است. یک غذای بسیار خوشمزه!
زمان آماده سازی
20 دقیقهزمان پخت
20 دقیقهمواد لازم
پودر سیر 1/4 قاشق چای خوریپودر پیاز 1/4 قاشق چای خوری
پاپریکا 1/4 قاشق چای خوری
فلفل لیمویی برای طعم
نمک دریا برای طعم
ماهی باس (خارماهی) یک کیلو
کره 3 قاشق غذاخوری
سیر خرد شده 2 حبه بزرگ
جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون خالص 1 و 1/2 قاشق غذا خوری
مراحل پخت
1.فر را از قبل با حرارت بالا گرم کنید.2.در یک کاسه کوچک، پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا، فلفل لیمویی و نمک دریا را هم بزنید. ادویه جات را روی ماهی بریزید تا مزه دار شود.
3.در یک کاسه کوچک روی حرارت متوسط، کره را با سیر و جعفری ذوب کنید. هنگامی که کره ذوب شد از گرما خارج کنید و کنار بگذارید.
4.شبکه گریل را با روغن اندکی چرب کنید. ماهی را به مدت 7 دقیقه کباب کنید و سپس بچرخانید و کره روی آن بمالید. مدت 7 دقیقه دیگر یا تا زمانی که چنگال به راحتی در ماهی فرو رود، پخت را ادامه دهید. قبل از سرو روی ماهی روغن زیتون بریزید.
منبع: سایت راستینه
