دستور پخت مرغ، برنج و سوپ سبزیجات
مناسب برای ۴ نفر140 کالری
ترکیبی خوشمزه از مرغ، برنج، و سبزیجات. به عنوان یک وعده غذایی کامل، و یا میان وعده ای لذیذ و گرم برای زمستان عالی است.
زمان آماده سازی
20 دقیقهزمان پخت
30 دقیقهمواد لازم
آب 5 فنجانگوشتابه (سوپ آبکی) حدود 300 گرم
سینه مرغ بدون پوست نصف سینه
هویج خرد شده 3 عدد
پیاز خرد شده 1 عدد
ساقه کرفس خرد شده 3 عدد
بویلون مرغ 2 تکه کوچک
برنج سفید خام یک سوم فنجان
نمک و فلفل به اندازه کافی
مراحل پخت
1. در یک قابلمه بزرگ بر روی حرارت بالا، 4 فنجان آب و گوشتابه (آب مرغ) را با هم مخلوط کنید و اجازه دهید به جوش بیاید. مرغ، هویج، پیاز، کرفس و بویلون (ترکیبی خوشمزه از مرغ، پیاز، جعفری و ادویه) را اضافه کنید و گرما را به کمترین حد کاهش دهید. سر قابلمه را بگذارید اجازه دهید تا سبزیجات نرم شوند، حدود 15 دقیقه برای این کار کافی است.2. در صورت لزوم آب بیشتری اضافه کنید. برنج را اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر مواد را بجوشانید تا زمانی که برنج نرم شود. نمک و فلفل را اضافه کنید.
نکته 1
بویلون مرغ به ترکیبی از مرغ، پیاز، جعفری و ادویه گفته میشود.نکته2
سینه های مرغ بدون پوست را به صورت مکعبی برش دهید .نکته آشپزی
برنج بیش از حد اضافه نکنید وگرنه سوپ شما ممکن است خیلی غلیظ شود. این نکته بسیار جزئی است اما در نتیجه پخت بسیار موثر است.منبع: سایت راستینه
