سالاد لوبیا سبز تازه
مناسب برای 8 نفر68 کالری
این یک سالاد سبزیجات ترد و تازه همراه با سسی ساده از روغن و سرکه است.
زمان آماده سازی
20 دقیقهزمان پخت
5 دقیقهمواد لازم
لوبیا سبز تازه، پاک شده 1 کیلوتربچه خرد شده 1 دسته
خیار خرد شده 3 عدد
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
سرکه 1 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
مراحل پخت
1. یک قابلمه از آب نمک را به جوش آوردید؛ لوبیا سبزها را در آب جوش بریید تا به رنگ سبز روشن در آیند و کمی نرم شوند، 3 تا 5 دقیقه برای این کار کافی است. لوبیا سبز را آبکش کنید و در آب یخ بریزید تا سرد شود دوباره آبکش کنید.2. لوبیا سبز، تربچه و خیار را با در کاسه بزرگ بریزید.
3. روغن زیتون و سرکه را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید تا روغن در سرکه معلق شود. با نمک و فلفل سس را مزه دار کنید. سس را بر روی سالاد بریزید و سالاد را مخلوط کنید.
منبع: سایت راستینه
