کره را در ظرفي روي حرارت ذوب کنيد . کم کم پودر بادام ، خامه ، و شکر را اضافه کرده و مدام هم بزنيد . شعله را کم کرده و مخلوط را به مدت 10 تا 12 دقيقه هم بزنيد و مراقب باشيد که ته نگيرد . سپس شعله را زياد کرده و آنقدر هم بزنيد که مخلوط کمي تيره تر شود. مخلوط را به يک سيني کم عمق يا سيني باقلوا انتقال دهيد و سطحش را صاف کرده و سپس روي آن را بادام و پسته خرد شده مي توانيد تزيين کنيد.
کره /75 گرم پودر بادام /گرم (1پيمانه) خامه /150 ميلي ليتر (دو سوم پيمانه) شکر /200 گرم (1پيمانه) بادام و پسته خرد يا پودر/براي تزيين
طرز تهيه :
کره را در ظرفي روي حرارت ذوب کنيد . کم کم پودر بادام ، خامه ، و شکر را اضافه کرده و مدام هم بزنيد . شعله را کم کرده و مخلوط را به مدت 10 تا 12 دقيقه هم بزنيد و مراقب باشيد که ته نگيرد . سپس شعله را زياد کرده و آنقدر هم بزنيد که مخلوط کمي تيره تر شود. مخلوط را به يک سيني کم عمق يا سيني باقلوا انتقال دهيد و سطحش را صاف کرده و سپس روي آن را بادام و پسته خرد شده مي توانيد تزيين کنيد. بگذاريد دسر در حدود يک ساعت بماند . سپس آن را به شکل مربع يا لوزي ببريد و يا به کمک کارد به آن شکل دهيد. منبع: هنر آشپزي،شماره 41 /س
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
