روغن را در يك تابه گود داغ كنيد آرد برنج را در آن تفت دهيد تا تغيير رنگ داده و متمايل به قهوه اي شود، سپس آب و پودر قند، آبليمو، گردو و دارچين را اضافه كرده و بجوشانيد تا غليظ شود. درمرحله آخر پخت زعفران را اضافه كنيد. اين غذا همراه نان و يا به صورت تريد سرو مي شود.
روغن را در يك تابه گود داغ كنيد آرد برنج را در آن تفت دهيد تا تغيير رنگ داده و متمايل به قهوه اي شود، سپس آب و پودر قند، آبليمو، گردو و دارچين را اضافه كرده و بجوشانيد تا غليظ شود. درمرحله آخر پخت زعفران را اضافه كنيد. اين غذا همراه نان و يا به صورت تريد سرو مي شود. نكته ــ اكشنه قند از غذاهاي سنتي شهر بيرجند، مركز خراسان جنوبي است.
منبع:هنر آشپزي،شماره 55 /خ
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
