کدو حلوايي پلو
مواد لازم براي 4 نفر :
نمک براي خيس کردن برنج /دو و نيم قاشق چايخوري
گوشت چرخکرده /250 گرم
پياز رنده شده /1 عدد
کره /100 گرم
نمک /1 قاشق چايخوري
شکر /2 قاشق سوپخوري
کدو حلوايي پوست کنده /300 تا400 گرم (مکعبي خردشده)
پياز داغ /3 قاشق سوپخوري
ادويه پلويي /1 قاشق چايخوري
فلفل قرمز /نصف قاشق چايخوري
زعفران دم کرده /1 قاشق سوپخوري
طرز تهيه :
کدوحلوايي ، نمک و شکر را افزوده و کمي تفت دهيد . سپس برنج را به روش چلوي ساده آبکش کنيد و در زمان دم کشيدن برنج از مايه گوشت و کدوحلوايي لاي برنج بريزيد و روي آن پياز داغ و ادويه پلويي ريخته وپلو را دم کنيد و زعفران را با بقيه کره ذوب شده مخلوط نموده و در اواخر طبخ روي پلو بدهيد . نوش جان!
نکته:
/خ
