دلمه سيب زميني

3 عدد/ سيب زميني
20 گرم /کره
مقداري نمک
3 عدد/ پيازچه
يک قاشق غذاخوري /تره خرد شده
نصف يک عدد/ سينه مرغ
1-سينه مرغ را با مقداري نمک و زعفران بپزيد.سپس آن را پرپر کنيد.
2-سيب زميني ها را آب پز کنيد، پوست کنده و با دنده ريز رنده کنيد.
3-کره و نمک را به سيب زميني رنده شده اضافه کرده، با نوک انگشتان ورز دهيد تا کاملاً يکدست شود.
4-سطح صافي را چرب کنيد.
5-سيب زميني را با وردنه بر روي سطح باز کنيد تا نازک شود.سپس آن را به شکل مربع هايي با اضلاع تقريباً 6 سانتي متري برش بزنيد.
6-سينه مرغ پخته، مقداري نمک ،پيازچه و تره خرد شده را با هم مخلوط کنيد.مقداري از مواد را وسط هر برش سيب زميني قرار داده و آن را از اطراف تا کنيد.

نکات طلايي:

-استفاده از آرد سيب زميني به جاي سيب زميني بلامانع است.
-مي توانيد از ساير گوشت هاي پخته شده و يا انواع سبزي جات داخل دلمه ها را پر کنيد.
-در صورتي که سيب زميني هنگام وردنه ترک خورد ،مقدار کره را بيشتر نماييد.
منبع: تغذيه و سلامتي شماره 74 /س