بستنی چیز کیک خوشمزه و طرز تهیه آن
مواد لازم
پنیر خامه ای ۳۰۰ گرمماست نصف لیوان
شکر نصف لیوان
وانیل ربع قاشق چای خوری
تخم مرغ دو عدد
خامه فرم گرفته ۲ لیوان
وانیل ربع قاشق چای خوری
طرز تهیه
پنیر خامه ای ماست و وانیل و شکر و تخم مرغ رو هم میزنیم تا مایه یکدستی ایجاد شه.توی یه سینی میریزیم و اون رو توی یه ظرف حاوی آب جوش قرار میدیم به طوری که آب جوش تا نصف دیواره ظرف رو بپوشونه.
حالا در فر ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ دقیقه قرار میدیم.
توجه داشته باشید که هرچی ظرفتون بزرگتر باشه زمان پخت کمتر میشه.
چیز کیک زمانی آماده است که وقتی ظرف رو تکون میدیم وسطش تکون نخوره.
حالا اجازه میدیم توی فر بمونه تا سرد شه.
بعد به یخچال منتقلش میکنیم و صبر میکنیم تا کاملا خنک شه.
چیزکیک رو با قاشق توی یه کاسه بزرگ خالی میکنیم.
وانیل و دو لیوان خامه فرم گرفته رو بهش اضافه کرده و با قاشق فولدش میکنیم تا به خوبی مخلوط شن (دقت کنید من در این رسپی دو بار از وانیل استفاده کردم. پس اشتباه تایپی نیست!)
دلیل اینکه من از خامه فرم گرفته ( و نه خامه ساده) توی بستنیم استفاده میکنم اینه که میخوام هوای بیشتری توی بافت بستنی وجود داشته باشه و بستنی بافت و فرمش به چیزکیک نزدیکتر باشه و مواد بستنی حجیم تر شه.
خامه فرم گرفته نیازی نیست که کاملا سفت باشه همین که کمی فرم بگیره و حجیم شه کافیه.
حالا توی یه ظرف فریزری ریخته و مرتب هر بیست دقیقه یکبار هم میزنیم تا وقتی که بستنی کاملا فرم بگیره.
این بستنی چیزکیک دقیقا طعم چیز کیک داره چون توش از چیز کیک سنتی استفاده شده.
همینطور که گفتم من برای تهیه این بستنی از رسپی این چیز کیکم الهام گرفتم که طعم فوق العاده ای داره.
کافیه بستنی رو با بیسکویت یا خورده بیسکویت سرو کنید تا دقیقا احساس خوردن چیزکیک بهتون دست بده.
این هم از بستنی چیزکیک من با طعم صد درصد چیزکیکی.
منبع: سایت ایران ناز
.jpg "بیرق عاشورایی")
