فرني ميوه اي

مواد لازم:

آرد برنج: 3 قاشق غذا خوري
شير: نيم ليتر
شكر:3 قاشق غذا خوري
عرق بيد مشك: 1/2 ليوان
خامه: 2 قاشق غذا خوري
موز: 1 عدد

طرز تهيه:

ابتدا آرد برنج را در شير حل كنيد. بعد اين مخلوط را روي شعله قرار دهيد و مرتب هم بزنيد سپس شكر را به مواد اضافه كنيد و هنگامي كه مخلوط جوش آمد عرق بيدمشك را بيفزاييد و مرتب هم بزنيد تا ته نگيرد و سفت شود.
بعد خامه را به مواد اضافه كنيد. دقت داشته باشيد هنگامي كه خامه اضافه مي شود، ديگر نبايد مواد بجوشد.
در آخر تكه هايي از موز يا ميوه هاي ديگر را به دلخواه به فرني بيفزاييد.

فرني را در ظرف بكشيد و براي سرو، بگذاريد سرد شود.
نکته:مي توان در تهيه ي اين فرني از شکر استفاده نکرد و هنگام سرو،آن را با عسل ميل کرد.
منبع:نشريه هنر آشپزي ،شماره 35
/س