دسر هويج

مواد لازم:

هويج رنده شده: 5 عدد
آب: 1 پيمانه
شكر: 3/4 پيمانه
آرد: 1 قاشق سوپ خوري
نشاسته: 1 قاشق سوپ خوري
گروي خرد شده: 1/2 پيمانه
پودر نارگيل: به ميزان لازم

طرز تهيه:

ابتدا هويج رنده شده، آب و شكر را مخلوط كنيد و روي حرارت بگذاريد تا هويج كاملاً بپزد.
آرد و نشاسته را با كمي آب حل كنيد. وقتي هويج پخت، مخلوط آرد و نشاسته ي حل شده را به آن اضافه كنيد.

گردوي خرد شده را هم به مواد اضافه كنيد و اجازه دهيد مواد با هم بجوشند تا غلظت آن مانند فرني شود.
كف ظرف مخصوص سرو را كمي پودر نارگيل بپاشيد و مايه را روي آن بريزيد و دوباره روي آن پودر نارگيل بپاشيد. روي ظرف را نيز با گردوي دو لپه اي تزيين كنيد.
منبع: نشريه هنر آشپزي ،شماره 35
/س