سوئدي

مواد لازم:

کره: يک دوم پيمانه
پودر قند: يک چهارم پيمانه
آرد: 1 پيمانه
هل آسياب شده: يک دوم قاشق چايخوري
جوش شيرين: يک هشتم قاشق چايخوري
پودر پسته: براي تزئين

طرز تهيه:

فر را روي حرارت 300 درجه فارنهايت روشن نموده تا گرم شود. کره و پودر قند را با همزن بزنيد تا لطيف گردد. هل کوبيده، جوش شيرين و آرد را اضافه کرده، مخلوط کنيد تا خمير يکدست شود. خمير را به صورت توپهاي کوچکي در آورده روي آن کمي پودر پسته بپاشيد. ته سيني شيريني پزي را بدون اينکه چرب کنيد، کمي آرد پاشيده، شيريني ها را روي سيني فر چيده و سيني را در طبقه وسط فر قرار دهيد تا به مدت 10 الي 12 دقيقه بماند. سيني را از فر بيرون آورده بعد از 2 دقيقه شيريني ها را روي پنجره فلزي قرار دهيد تا سرد شود.
منبع:نشريه دانش نوين زندگي ،شماره 28
/خ