پاتي تايم کوکيز

مواد لازم:

آرد: دو پيمانه
نمک: يک هشتم قاشق چايخوري
پودر بادام: يک پيمانه
پودر قند: يک و يک سوم پيمانه
کره: يک و يک دوم پيمانه
وانيل شکري: يک چهارم قاشق چايخوري
جوش شيرين: يک چهارم قاشق چايخوري
زرده تخم مرغ: 2 عدد
بادام: يک دوم پيمانه

طرز تهيه:

فر را روي حرارت 350 درجه فارنهايت روشن نموده تا گرم شود. کره و پودرقند را با همزن برقي بزنيد تا لطيف شود. يک عدد زرده تخم مرغ و وانيل را اضافه کرده و با همزن بزنيد تا کرم رنگ و کشدار شود. سپس پودر بادام و جوش شيرين و آرد را اضافه کنيد و ورز دهيد تا خمير به دست نچسبد. خمير را پهن نموده سپس قالب بزنيد و بعد يک عدد زرده تخم مرغ باقيمانده را با برس روي هرشيريني بماليد و يک عدد بادام روي شيريني ها بگذاريد و در طبقه وسط فر 20 دقيقه قرار دهيد تا شيريني ها بپزند. سيني را از فر بيرون آورده بعد از 2 دقيقه شيريني ها را روي پنجره فلزي قرار دهيد تا سرد شوند.
منبع:نشريه دانش نوين زندگي ،شماره 28
/س