برنج را با نمک خيس مي کنيم شويد را که تميز کرده و شسته ايم خرد مي کنيم. مرغ يال گوشت را تکه تکه کرده و با پياز و ادويه مي پزيم. مغزپسته را نصف مي کنيم. و با برنج مي جوشانيم و آبکش مي کنيم براي ته ديگ سيب زميني ها را حلقه حلقه مي کنيم ته ظرف را مي گذاريم بعد برنج، پسته و شويد را مي ريزيم اين کار را تکرار مي کنيم تا مواد تمام شود زعفران را درآب حل کرده و روي برنج مي ريزيم و برنج را دم مي کنيم سپس پلو را در ديس مي کشيم و گوشت يا مرغ را روي برنج مي
برنج: يک کيلو پسته تازه بدون پوست: نيم کيلو شويد: نيم کيلو گوشت يا مرغ: نيم کيلو زعفران ساييده نصف قاشق چايخوري سيب زميني: 2 عدد متوسط نمک و روغن: به ميزان لازم
طرز تهيه:
برنج را با نمک خيس مي کنيم شويد را که تميز کرده و شسته ايم خرد مي کنيم. مرغ يال گوشت را تکه تکه کرده و با پياز و ادويه مي پزيم. مغزپسته را نصف مي کنيم. و با برنج مي جوشانيم و آبکش مي کنيم براي ته ديگ سيب زميني ها را حلقه حلقه مي کنيم ته ظرف را مي گذاريم بعد برنج، پسته و شويد را مي ريزيم اين کار را تکرار مي کنيم تا مواد تمام شود زعفران را درآب حل کرده و روي برنج مي ريزيم و برنج را دم مي کنيم سپس پلو را در ديس مي کشيم و گوشت يا مرغ را روي برنج مي گذاريم. منبع: نشريه دانش نوين زندگي - ش 28 /س
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.